上回來這兒，還是去年盛夏，居民樓下老味道熱氣氤氲，短短400米的街巷被密密麻麻的小吃店占滿。彼時為一碗安慶鴨血馄饨而來的菌菌，愣是又塞進了兩塊燒餅一籠湯包。

△上回來這時，還是盛景

如今再來，滿街小吃已然不見蹤影，往日的熱情喧鬧蛻變成歲月靜好。藍旗街的傳說，在大爺大媽們悠閑的步伐中逐漸不足為外人道。

隻有資深老饕才知道，那濃濃的煙火氣，穿過了藍旗新村，在隔壁的光華東街重新落下了腳。

菌菌親自幫你吃過一輪，那街巷樓宇間的市井美食，真的還在！

過往提起藍旗街，“吃面”總是這裡難以磨滅的重量級标簽，全南京最知名的張府園大碗皮肚面、高崗裡小馬牛肉面，居然都在這！

時過境遷，食客們吃面的興頭絲毫無減，面館的熱度，自然也轉移到了光華東街。

高崗裡小馬牛肉面

光華東街6号12号樓1-2-1室

從藍旗新村旁轉移到世界之窗側畔的高崗裡小馬牛肉面，如今仍是飯點人氣王。坐在街頭吸面的那份熱火朝天卻隻能存在于記憶中了。

饞牛肉的菌菌，絕不會放過他家的全家福。

上桌先吃一口紅燒牛肉。标志性的小塊牛肉入味三分，鹹甜交織的鹵汁融進了牛肉的每一絲肌理。細嚼之下牛肉的原香味透了出來，越嚼越香。

面碗裡的其他内容也都十分優秀。牛筋香軟，牛肚彈韌，牛腸毫不油膩，毫無下水的腥氣。

這家的面條，是菌菌喜愛的堿水圓面。面條煮得正正好，不軟不硬，還保留了一絲Q彈。

張府園大碗皮肚面

光華東街6号樓12棟102室

張府園大碗皮肚面搬遷後，和高崗裡小馬牛肉面恰好成了鄰居。店面比以前稍小了些，但明亮了不少。

牆上貼着的報紙，明明白白地佐證着南京人吃面的“政治正确”。

平平淡淡的皮肚面上桌，加上辣油馬上就精彩起來。二話不說，huai！

這家店的皮肚完全不需要懷疑，煮出來竟有半分晶瑩剔透。吃口彈而軟，細微的孔中飽含鮮美的湯頭！

菌菌拿到的這碗面，屬于帶硬芯的那種戗面，本菌吃着開心，不太适應這種口感的朋友，最好知會店家一聲哦~

清真馬記

光華東街15号

作為光華東街上的傳奇老店，清真馬記已經舊得連門頭都脫落了。

小面館現在是兩位阿姨在經營。菌菌1點左右到店時遺憾錯過飯點，兩位阿姨邊拾掇着收攤，邊跟街坊們閑聊。

試探性地詢問，居然買到了當日的最後一碗牛肉絲面！12元一碗的超低價，牛肉絲卻多到驚豔，肉質鮮嫩不柴，調味也十分鮮香。

倒是這醬油湯頭，略顯重口了些，配着雪菜吃有些太鹹了……

光華東街的美味故事，絕不是幾碗面就能寫完的。

信步在街巷的之間走走，一不留神就被不知哪兒傳來的香氣拖住了腳步。

李四砂鍋

光華東街18号13棟101室

藍旗街老牌砂鍋店，如今在光華東街租下了一個不大卻足夠醒目的門面，還是隻有五張小桌，飯點還是不夠坐。

為啥說這家店老牌地道？看看桌上自備的咖喱粉調料瓶就知道啦！

這家店最知名的是它的香腸，鮮香适口而沒有過重的腌臘味。試着問了問老闆，果然是自家腌制的。

再向下挖挖，還能尋到鹵鹌鹑蛋。老鹵的香味和湯頭的香氣沁入蛋黃，是整份砂鍋的點睛之筆！

康師傅光華門特色小吃

禦道街71号101室

這家藏在禦道街和光華東街之間的小店，着實有些難找，不過店名倒是足夠紮眼。

今年已然66歲的“康師傅”，已經經營了将近20年，如今仍活躍在廚房的第一線。店裡的菜單就印在牆上門上，光看菜名就足夠誘人。

一份鮮香的鱿魚炒飯，承包了不少南航附中學子的午餐。鱿魚給得足夠多，一整份端上來甚至有點克蘇魯的既視感……

洋蔥 甜醬油，鐵闆鱿魚的調味融合在飯粒間居然絲毫沒有違和感。香甜鮮美而又微帶爽辣，一口接一口欲罷不能！

遇椿·古法湯包

光華東街6号12号樓1-103

這家新潮精美的湯包店，瞧着實在和光華東街不太搭，價格倒是挺親民~

12元的湯包，一籠六隻，倒扣的蒸法是十足的南京特色。

夾起一隻咬開小口，鮮甜的肉汁立馬蜂擁而出，金黃透亮的色澤令人食欲大振。湯包的調味也是經典的蘇式甜口，鮮嫩的肉感真是肉食動物福音！

實名建議這家店把皮子做厚一點！手殘菌夾湯包的時候不慎夾破了兩隻……

唐記老南京燒麥

藍旗街16号1棟103室

開在南航附中對面的包子店和美滿吉，是整條藍旗街的美食遺珠。美滿吉的美味，離開校園後已不太清晰，老阿姨菌菌選擇買兩個燒麥帶着走。

高達7元一個的燒麥，令人對其期待頗高，菌菌幸運拿到了剛蒸好的，燙手的感覺十分适合這個冬季。

立馬咬一口，竟然吃到了不少的松子和豬肉！飽滿的松仁尤其令人印象深刻，咬下去時滿口生香。

這家店的燒麥是油潤款，内裡的糯米不算粘糯，但米香卻十分清晰。唯一美中不足的是，燒麥皮略有些幹了。

光華東街和藍旗街圈起的方圓，一面是從鼎盛華麗轉身後的甯靜，另一面則是年複一年的嘈嘈切切。

變的是美食，不變的也是美食。

沿着夾在中間的藍旗新村一路吃過來，最後把記憶留下，你就解碼了屬于光華東街和藍旗街的日日夜夜。