爆炒蝦球怎麼做?主料：海蝦300克，香芹2棵 配料：生姜、大蒜、剁椒、蔥、蚝油、料酒、生抽各适量 ，我來為大家講解一下關于爆炒蝦球怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
爆炒蝦球怎麼做
主料：海蝦300克，香芹2棵。
配料：生姜、大蒜、剁椒、蔥、蚝油、料酒、生抽各适量。
将蝦洗淨，去頭去蝦線，去殼留尾，再用刀将其從背部剖開至三分之二處。然後加入少許鹽與料酒拌勻後腌制10分鐘；香芹切去根部摘去葉子，洗淨切成約3厘米長的段；生姜切絲，大蒜去皮切成片，蔥切花。
熱鍋放油，下入姜蒜與剁椒，炒出香味。
下入腌制好的蝦，大火快速爆炒至蝦身卷曲。
放入芹菜、少許鹽與蚝油，翻炒約2分鐘。
最後放入蔥花與生抽，炒勻即可。
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