雞怎麼紅燒好吃?食材：三黃雞1隻、蔥、菱、蒜各10克、白糖10克、辣椒、花椒、八角、香料适量、鹽8克、料酒、醬油各10克 ，下面我們就來說一說關于雞怎麼紅燒好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
雞怎麼紅燒好吃
食材：三黃雞1隻、蔥、菱、蒜各10克、白糖10克、辣椒、花椒、八角、香料适量、鹽8克、料酒、醬油各10克。
首先将雞肉切成小塊，在水中清洗一下。
蔥切段、姜和蒜切片，在鍋中加入清水，将雞塊冷水下鍋焯一下，水開後撇去浮沫，2分鐘後盛出,清洗幹淨。
在鍋中放入少許油，油熱後放入辣椒、花椒、八角、香料爆香，之後加入蔥姜蒜炒出香味，再加入雞塊翻炒一下，然後放入料酒、醬油翻炒均勻。
再加入白糖、鹽大火翻炒，翻炒均勻後加入清水，沒過雞塊即可，轉中火慢炖30分鐘，30分鐘後轉大火收汁，然後就可以盛出開吃了。
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