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1、豬腿骨——就是中間有洞,可以容納骨髓的大骨頭。 比較好的筒骨,應該是後腿的腿骨,因為這裡的骨頭比較粗。 骨中的骨髓含有很多骨膠原,除了可以美容,還可以促進傷口愈合,增強體質。
2、 今天老劉就來分享一下“筒骨冬瓜薏米湯”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材:
筒骨2根600克、冬瓜250克、薏米60克、生姜、小蔥
4、先把薏米放入涼水中泡軟,然後把生姜切片,小蔥切末,再把冬瓜瓜瓤去除,再切片,冬瓜皮可以不去除,吃冬瓜皮對人體非常有益
5、然後筒骨放入鍋中焯水,再放入姜片和料酒去腥,鍋開後撇去浮沫。撈出清洗幹淨備用
6、再把筒骨放入砂鍋中,然後放入泡好的薏米、姜片,再倒入八成滿的涼水,蓋上鍋蓋,大火燒開,中小火慢炖三十分鐘
7、然後再犯人股冬瓜皮,繼續中小火炖20分鐘。出國前再放入一勺食鹽,少許白胡椒粉,撒上蔥末點綴,美味即成。這樣一盤鮮美健康的筒骨薏米冬瓜養生湯就做好了
8、薏米生于溫暖潮濕的十邊地和山谷溪溝,海拔2000米以下較普遍。 [2] 其營養價值豐富且兼具藥理作用,具有抗氧化、抗炎症、抗癌、抗腫瘤、降血糖和止痛等功效,深受消費者喜愛
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