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羊肚菌炒蝦球怎麼做
羊肚菌炒蝦球怎麼做
更新时间:2025-02-18 19:13:51

羊肚菌炒蝦球怎麼做?材料:幹羊肚菌、鮮蝦、春卷皮1塊、鮮蘆筍、甘筍、姜、蒜茸适量調味料:砂糖、紹興酒、鹽、生粉少許、生抽 1茶匙、生粉水适量,下面我們就來說一說關于羊肚菌炒蝦球怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

羊肚菌炒蝦球怎麼做(羊肚菌炒蝦球的烹饪方法)1

羊肚菌炒蝦球怎麼做

材料:幹羊肚菌、鮮蝦、春卷皮1塊、鮮蘆筍、甘筍、姜、蒜茸适量。調味料:砂糖、紹興酒、鹽、生粉少許、生抽 1茶匙、生粉水适量。

幹羊肚菌用溫水浸2小時至軟透,備用。

鮮蝦加入少許生粉拌勻備用。

羊肚菌、甘筍、鮮蝦、蘆筍放入滾水氽水,撈起備用。

春卷皮壓入碗中,放入滾油用大火炸至金黃色及脹起,然後放在一旁,備用。

燒熱鑊下少許油,先爆香姜、蒜茸,再放羊肚菌料炒勻,加入砂糖、鹽、生抽調味,并以生粉水埋芡,加入紹興酒略炒後,放在春卷皮上,即成。

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