做鯉魚籽的方法?食材準備：魚籽100克，花生油10毫升，食鹽、醬油、米醋、糖、蔥姜蒜末各适量 ，我來為大家科普一下關于做鯉魚籽的方法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
做鯉魚籽的方法
食材準備：魚籽100克，花生油10毫升，食鹽、醬油、米醋、糖、蔥姜蒜末各适量。
魚籽清洗好，注意不要弄破外面的薄皮。
鯉魚洗淨切塊，蔥姜蒜切好。用醬油，料酒，白糖，醋，鹽，水等兌好汁。
鍋内油熱後放魚和魚籽，分别煎一下，然後盛出備用。
爆香蔥姜蒜片，出香味後把魚和魚籽放進去，倒入兌好的汁，大火煮開後，蓋蓋子中火焖20分鐘，等湯汁收稠就可以了。
中途不要翻面，如果覺得顔色不夠，可以用勺子把湯汁盛起來澆在魚肉上面。
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