人們愛菊，不但将其用于觀賞，也很早就認識到菊的藥用和食用價值。糖尿病患者若合并高血壓非常适合長期泡飲菊花茶，不但能輔助降低血壓，還能預防心腦血管疾病。

菊花有野菊和家菊之分，其中家菊清肝明目，野菊祛毒散火，甘苦微寒，清熱解毒，對眼睛勞損、頭痛、高血壓等均有一定效用。《本草綱目》中對菊花茶的藥效也有詳細的記載：性甘、微寒，具有散風熱、平肝明目之功效。《神農本草經》認為，白菊花茶能“主諸風頭眩、腫痛、目欲脫、皮膚死肌、惡風濕痹，久服利氣，輕身耐勞延年。”現代醫學也研究證實喝菊花茶的好處有降血壓、消除癌細胞、擴張冠狀動脈和抑菌的作用，長期飲用能增加人體鈣質、調節心肌功能、降低膽固醇，适合中老年人和預防流行性結膜炎時飲用。

很多人都喜歡用自制的菊花茶，那麼選菊花就很關鍵：顔色太鮮豔、太漂亮的菊花不能選，可能是硫磺熏的。據中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員介紹，一些不法商販為使陳舊、黴變的菊花“賣相”更好，通常使用二氧化硫、甲醛等進行二次加工，再銷售給茶葉店或飯店。二氧化硫也被稱為食物的“化妝品”，長期食用二氧化硫含量超标的食品導緻支氣管炎、肺通氣功能和免疫功能下降等。硫磺熏的菊花用滾水沖泡後，有硫磺味。其次，顔色發暗的菊花也不要選。這種菊花是陳年老菊花，且受潮了，可能還長了黴，這樣的菊花吃了對身體有害。

很多人購買菊花的時候，都會選擇花朵潔白而大的，但其實應該選擇小而且顔色泛黃的菊花更好。另外，挑選菊花的時候最好還是看到花萼偏綠色的菊花，可以看出菊花将開未開之時就摘下來了。同時，在買菊花的時候，先用手摸一下，松軟的并且順滑的菊花質量比較好。

買到質量上乘的菊花，就要看泡茶的功夫了。沖泡菊花茶，當然要用透明的玻璃杯，不僅看得到菊花散開，還可以看到茶色。每次泡菊花茶，可以放上4-5粒，用沸水沖泡2-3分鐘即可，等水七八成熱的時候，可以看到茶水逐漸變成了微黃色，每次喝的時候，不要一次性喝完，要留下三分之一杯的茶水，繼續加入新茶水，泡上一會，然後再喝。

小編推薦3種菊花茶：

1、菊杞茶

因為菊花茶屬于寒性植物。用菊花茶泡茶，并不适合長期飲用，一般飲用3-5天就可以了。如果體質偏寒，不妨在泡菊花的時候放入少許枸杞，菊花10克，枸杞子30克。将枸杞子加3~5杯水煮沸10分鐘，然後放入菊花再煮2~3分鐘，過濾取汁，裝入保溫瓶，分3~4次1日飲完。

2、夏枯草菊花茶

黨參10克切薄片，與夏枯草10克、白菊花5克，同下沸水中滾約1分鐘，熄火泡浸約二十分鐘，慮渣，調少量蜂蜜當茶飲用。《本草通玄》：“夏枯草，補養厥陰血脈，又能疏通結氣……然久用亦防傷胃，與參、術同行，方可久服無弊。”厥陰指的就是肝膽，中醫認為高血壓病病位在肝，治療高血壓也主要從肝論治，因夏枯草藥性偏寒，長期服用會傷脾胃，所以與黨參一同服用，便可“久服無弊”。

如果季節比較幹燥，不妨加蜂蜜潤肺，同時還可以調味，适合長期服用。需要注意的是，脾胃虛寒的患者不宜長期服用；另外，蜂蜜不适宜糖尿病患者以及肚子脹見舌苔厚膩者食用。

3、菊楂茶：

菊花15克，生山楂20克。水煎或沸水沖泡10分鐘即可飲用。常飲菊楂茶，不僅擴張冠狀動脈，舒張血管，降低血壓，同時也降血脂。适用于冠心病、高血壓、高血脂、心功能不全等。

（編輯：小路）

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