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姬菇是外來菇種,其成分類似平菇。含有多種維生素,礦物質,有免疫,抑制腫瘤細胞的作用。在此阿飛給大家推薦一道燒姬菇,有助我們很好的攝入營養,吃起來也可口暖和。
姬菇兩簇,切去根部,一朵一朵用手掰開,清洗幹淨備用。
青椒一個,紅椒小半個,切成菱形片。
大蒜拍扁,切成碎末,蔥白一段斜切成片,紅幹椒一把。
鍋内燒水,水開後倒入姬菇,再倒入青紅椒。焯水一分鐘後,撈出用涼水沖洗,瀝幹水分。
鍋内加少許油,倒入蔥,蒜,紅幹椒,翻炒爆香。
倒入姬菇翻炒幾下,起鍋。加入蚝油,食鹽,雞精,白糖翻炒。持續中火,翻炒片刻,加入水澱粉快速翻炒收汁。最後淋入明油,起鍋裝盤。
好了,這道簡單好吃的燒姬菇就做好了。營養滿滿哦。
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