晚上朋友拿了一包羊排給我，準備讓我發揮一下廚藝，剛好家裡有烤箱，所以就來一頓烤羊排吧～下面分享一下我的做法。
By kaka是天秤座超級無敵美少女
用料
- 羊排 5條
- 圓蔥 半個
- 白酒（或料酒） 少許
- 醬油 适量
- 孜鹽 适量
- 胡椒粉 适量
- 辣椒面 适量
- 姜 幾片
- 黑胡椒粒 少許
做法步驟
1、解凍羊排
2、解凍好後清洗幹淨
3、半個洋蔥切塊，姜拍扁
4、放入适量的鹽、醬油、孜然粉、辣椒面、胡椒粉、白酒、黑胡椒粒，攪拌均勻
5、攪拌均勻後靜置2分鐘，讓調料各自入味
6、攪拌均勻的調料中，放入羊排，确保每一面都有醬汁，盆不夠大的話可以每隔5-10分鐘翻一下面，讓其受味均勻
7、腌制30分鐘
8、弄好五張錫紙，每張可以包住一條羊排大小，裡面放點洋蔥碎，放入羊排，然後包起來，以此類推
9、分别包好的五條羊排
10、烤箱上下火220度預熱5分鐘後放入羊排
11、烤箱上下火220度烤20分鐘
12、烤完後拿出來，打開，洋蔥基本把羊肉的膻味給吸除了
13、另外那一張錫紙放在烤盤上，将烤了20分鐘的羊排分别拿出來，不要洋蔥，在其中一面撒上孜然粉和辣椒面
14、上下火220度烤5分鐘
15、翻面繼續撒上孜然粉和辣椒面
16、上下火220度烤5分鐘
17、烤好啦～
18、開吃～
小貼士
第一次放進烤箱烤的時候，一定要帶點洋蔥，讓它吸走羊肉的膻味，效果非常好
羊排的營養功效
味甘、性熱，入脾、胃、腎、心經；溫補脾胃，用于治療脾胃虛寒所緻的反胃、身體瘦弱、畏寒等症；溫補肝腎，用于治療腎陽虛所緻的腰膝酸軟冷痛、陽痿等症；補血溫經，用于産後血虛經寒所緻的腹冷痛。中國古代醫學認為，羊肉是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之佳品，是一種優良的溫補強壯劑。
1.羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修複胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2.羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、産後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早洩以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士适合經常食用。
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