賣雞肉的怎麼雞肉保鮮的?首先可以采取速凍保鮮，速凍能保持肉類食品原有的鮮度和味道，延長存放期前提是冰箱的冷凍能力好，冷凍要快速且冷凍空間大，今天小編就來聊一聊關于賣雞肉的怎麼雞肉保鮮的?接下來我們就一起去研究一下吧!
賣雞肉的怎麼雞肉保鮮的
首先可以采取速凍保鮮，速凍能保持肉類食品原有的鮮度和味道，延長存放期。前提是冰箱的冷凍能力好，冷凍要快速且冷凍空間大。
設定了速凍模式後，冰箱會對冷凍室集中供冷2小時，之後自動轉入原設定溫度。這可以在短時間内讓大量食物品，特别是魚肉類快速通過-1~-5度的冰晶區，避免了細胞膜被冰晶刺破，肉類解凍後可最大程度地保持肉類的口感和營養成分。
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