西紅柿酸甜可口，很多人都非常喜歡，它含有豐富的番茄紅素、微量元素，西紅柿雖然好，但在吃的時候我們要注意些：
一未成熟的西紅柿裡面含有一種叫做龍葵堿的有毒物質，吃下後會被胃酸水解 ，可能會出現頭暈，惡心，嘔吐，全身乏力的症狀，因此未成熟的西紅柿不要吃。
二生吃：西紅柿性寒，容易使寒氣侵入體内，所以對于月經期和脾胃虛弱的人群最好不要生吃西紅柿。
三空腹吃：番茄味甘酸，空腹并大量食用會刺激胃酸分泌增多，西紅柿裡所含的某些物質與胃酸結合，容易形成不溶于水的塊狀物，往往會引起胃部不适，胃脹，胃痛。
四黃瓜中含有維生素分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素c，如果和番茄一起食用，會把番茄中的維生素c破壞了，這樣的話營養價值就會大大折扣
五不宜長時間高溫加熱：番茄經過長時間高溫加熱後，番茄中的番茄紅素容易被分解掉，會使番茄失去了原有的營養價值。
六西紅柿不宜與肝素、雙香豆素等抗凝血藥物一起食用。
飯前吃一個番茄有助于瘦身，因為番茄熱量低，含有果膠等食物纖維，容易使人産生飽腹感，還能吸附腸道内多餘的脂肪和廢棄物，一起排出體外，如果是寒性體質或者胃腸虛弱的人群，可以選擇加熱後食用。
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