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家庭版番茄牛腩的做法

更新时间：2025-03-05 12:30:16

家庭版番茄牛腩的做法（好吃的番茄牛腩的做法）1

初夏，天氣漸熱，胃口是不是有點打盹呢？來一份酸爽好吃的番茄牛腩，讓你胃口打起精神吧！

By 托尼廚房

用料

牛腩 500g
番茄 2個
白糖 1勺
大蔥 2小段
大蒜 4瓣
小茴香少許
花椒大料少許
姜片 3-4片
料酒 1小碟
生抽 1小碟
老抽半小碟
蚝油半小碟

做法步驟

家庭版番茄牛腩的做法（好吃的番茄牛腩的做法）2

1、所需食材番茄、牛腩（切塊）、白糖、大蔥、大蒜、小茴香、花椒大料、姜片、料酒、生抽、老抽、耗油

家庭版番茄牛腩的做法（好吃的番茄牛腩的做法）3

2、大蒜用刀壓碎

家庭版番茄牛腩的做法（好吃的番茄牛腩的做法）4

3、西紅柿削皮

家庭版番茄牛腩的做法（好吃的番茄牛腩的做法）5

4、西紅柿切成小塊

家庭版番茄牛腩的做法（好吃的番茄牛腩的做法）6

5、牛腩下鍋焯水

家庭版番茄牛腩的做法（好吃的番茄牛腩的做法）7

6、小火熱油，然後依次放入大蔥、姜片、大蒜、小茴香、花椒大料，小火煸香

家庭版番茄牛腩的做法（好吃的番茄牛腩的做法）8

7、放入牛腩，開大火煸炒

家庭版番茄牛腩的做法（好吃的番茄牛腩的做法）9

8、依次放入料酒、生抽、老抽、耗油大火煸炒上色

家庭版番茄牛腩的做法（好吃的番茄牛腩的做法）10

9、倒水，沒過牛腩

家庭版番茄牛腩的做法（好吃的番茄牛腩的做法）11

10、大火燒開

家庭版番茄牛腩的做法（好吃的番茄牛腩的做法）12

11、大火燒開後，蓋上鍋蓋轉小火慢炖50分鐘

家庭版番茄牛腩的做法（好吃的番茄牛腩的做法）13

12、撒上糖，放入西紅柿翻炒幾分鐘，大火收汁

家庭版番茄牛腩的做法（好吃的番茄牛腩的做法）14

13、開飯啦

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