蘑菇營養豐富，味道鮮美，其低脂肪，高蛋白，深受喜愛。而且每餐蘑菇的熱量很低，是很好的減肥食品。今天就來做一道高蛋白、低熱量，味道鮮美的蘑菇炒肉，這麼一大盤不夠吃哇！ 說說我家的減鹽小妙招吧 : 使用低鈉調味品。使用低鈉鹽是家庭中減少攝鹽量的最簡單方法，可以在幾乎不影響鹹味感覺的同時，輕輕松松地把攝鹽量降低，同時有效增加了鉀攝入量。
By 不負筱食光
用料
- 蘑菇 400克
- 五花肉 一塊
- 小米椒 4個
- 線椒 3個
- 大蒜 3瓣
- 減鹽生抽 1勺
- 減鹽蚝油 1勺
- 生姜 1塊
- 大蔥 半根
- 低鈉鹽 1克
- 雞粉 1勺
做法步驟
1、準備好食材。
2、蘑菇清洗幹淨，撕成小塊備用。
3、五花肉切片，姜切絲、大蒜切片、大蔥切圈，小米椒和線椒切圈備用。
4、蘑菇水開下鍋焯水，出鍋不用過涼水控幹水分備用。
5、熱鍋涼油，爆香五花肉，把五花肉煸出油，兩面微黃。
6、放入蔥姜蒜爆香。
7、加入減鹽生抽、減鹽蚝油調味翻炒均勻。
8、倒入焯好水的蘑菇。
9、放入小米椒和線椒翻炒均勻。
10、最後調入低鈉鹽進行調味。
11、雞粉翻炒均勻即可出鍋。
12、裝盤。滑滑嫩嫩的蘑菇炒肉就做好了。
13、超級鮮美，好吃又下飯！
蘑菇的營養功效
1.提高機體免疫力
蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力。
2.鎮痛、鎮靜
巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡。
3.止咳化痰
蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用。
4.通便排毒
蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸内水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，将其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。
5.促進食欲
蘑菇還可以治陪白細胞減少症、消化道障礙等症；對促進食欲、恢複大腦功能、促進乳汁分泌都有一定輔助作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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