你可能經常吃煎雞蛋，也經常吃涼拌黃瓜和木耳，如果把這三種食材放在一起，這種吃法很少見嗎？今天來給大家分享一道好吃的“雞蛋皮拌黃瓜”。
1、打兩個雞蛋，放點鹽調味，然後滴幾滴白醋，用筷子攪拌，放鍋裡炒，然後像餡餅一樣，将煎好的蛋餅放在案闆上，切幾下。
2、将泡好的黑木耳洗一把，然後用清水沖洗幹淨，再拍黃瓜，切成小塊。
3、切點小米椒圈，搗點蒜泥，加點鹽，香醋，醬油，香油，做個萬能的涼拌醬。
4、将煎好的雞蛋皮、木耳、黃瓜放入小碗中，倒入涼拌醬，放入碗中拌勻，一道美味的雞蛋皮拌黃瓜就上桌了。
苦瓜雞蛋餅苦瓜可以做成雞蛋餅嗎？是的，你說得對，簡單又好吃。
苦瓜具有養血益氣、補腎健脾、養肝明目的作用，不是天天對着電腦或者拿着手機的朋友，真的要常吃這道菜。
1、苦瓜片去掉瓤和白色的部分，用斜刃切成薄薄的苦瓜片，放入盆中用清水浸泡。
水燒開後，放點鹽，倒點油，将苦瓜裡面水分焯一下，焯水後的苦瓜沒有那麼苦那麼澀。
2、準備一個小碗，打3個雞蛋，放一些鹽和胡椒攪拌均勻，融化調料，将苦瓜倒入蛋液中，攪拌均勻。
3、煎餅，如果你沒有不粘鍋，你應該使用熱油煎鍋，煎鍋滑好後，用小火把苦瓜蛋煎成餅，不糊的黃藍藍最好吃。
番茄炒雞蛋先炒雞蛋，再炒西紅柿。
材料：西紅柿3個，雞蛋3個，泡木耳半碗，洋蔥1根，鹽3克左右。
做法：
1、将雞蛋打入碗中，加入一勺水，攪拌均勻。
2、西紅柿在熱水中燙裂，去皮，切成小塊。
3、鍋裡油熱的時候，把一半的蔥花放入炒鍋裡。
4、倒入蛋液，翻炒至完全凝固即可出鍋。
5、将另一半蔥花放入鍋中，翻炒出香味。
6、倒入西紅柿，翻炒至軟榻出汁，再放入木耳和煎蛋。
7、拌勻，中火煮2-3分鐘，最後加鹽拌勻。
注意：番茄皮不容易消化，所以在烹饪前你必須削皮。
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