蘿蔔包餃子怎麼焯水?導語：蘿蔔餃子，有人焯水，有人直接包，都不對分享正确做法，太香了，我來為大家講解一下關于蘿蔔包餃子怎麼焯水?跟着小編一起來看一看吧!

蘿蔔包餃子怎麼焯水

導語：蘿蔔餃子，有人焯水，有人直接包，都不對！分享正确做法，太香了。

大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負，冬天就是吃餃子的季節，天氣冷了，不愛做飯，餃子有菜又有面，營養均衡，做法簡單，而且百吃不膩，所以我們北方人一到冬天就天天包餃子，各種餃子餡換着包，很多人喜歡吃白菜餃子，其實冬天最好吃的是蘿蔔絲餃子。

南方的白蘿蔔，北方的水果蘿蔔，雖然外觀顔色不同，但是營養一樣高，水果蘿蔔不但可以包餃子，生吃也非常脆甜，有句話說的是：煙台蘋果，萊陽梨，不如濰坊的蘿蔔皮，當然現在不光濰坊，我們其他地區種植的水果蘿蔔也很好吃。今年媽媽種了不少，分給我幾十斤。蘿蔔的缺點是不易存儲，所以我就把它都包成了餃子，放冰箱裡凍起來，吃的時候随吃随拿特别方便。今天分享蘿蔔餃子的正确做法。

同時分享個保存蘿蔔的小竅門：如果你買的蘿蔔比較多一次吃不完，可以把它像我這樣削去頭尾，裝到塑料袋子裡，就可以放一兩個月不帶變質的了，如果不去掉根須，蘿蔔是很容易糠掉的，愛吃生蘿蔔的朋友試試吧。

蘿蔔餃子，千萬别放這2樣！很多人都放，味道很怪，沒有蘿蔔味，包蘿蔔絲餃子先要把餃子皮的面揉好，面揉得軟一些就可以，肉餡用五花肉最佳，因為蘿蔔油多了好吃，加入蔥花姜末，味極鮮，味精，鹽，攪拌均勻入味，蘿蔔餃子調餡千萬别放料酒和五香粉，放了毀一鍋，味道很怪，這兩種調料你是不是都放過？

蘿蔔餃子，有人焯水有人直接包，全都不對，教你最正确做法，太香了！做蘿蔔餡餃子，用擦絲器把蘿蔔擦成細絲，加少量鹽，攪拌均勻，把水分殺出來，以免包的時候出水，而且這樣做還有個優點，蘿蔔自身帶的澀味也會去掉，殺水後口感更鮮。

你看，加鹽後等10分鐘擠淨水分，看，能擠出來這麼多水分呢，這些蘿蔔水口感苦澀，去掉後就剩下蘿蔔的鮮味兒了，殺水後再用清水清洗一遍，味道更加。

做蘿蔔餡餃子，蘿蔔要焯水嗎？多數人做錯了，難怪味道怪、不鮮美，擀好了餃子皮後，把蘿蔔絲用刀剁碎，單獨加多一些熟油包裹起來，這樣煮熟的餃子顔色翠綠不發黑，把菜餡拌均勻，就可以開始包餃子了。

今天的餃子是我爸爸和媽媽一起包的，看是不是非常漂亮呢？冬天要多吃蘿蔔，天然的滋補佳品，總結：包蘿蔔絲餃子不要焯水，焯水會失去蘿蔔的鮮味和營養流失，也不要直接包，那樣蘿蔔辛辣口感差，正确做法就是用鹽殺出水分，清洗一遍後再入餡，你學會了嗎？

關于蘿蔔絲餃子的做法就分享到這裡，喜歡吃餃子的朋友收藏試做一下吧，這麼實用的小竅門，趕快轉發給家人知道吧。如果您有更多蘿蔔餃子的美味做法歡迎大家在評論區留言分享，讓更多的朋友受益吧。關注我明天見，拜拜。