石頭魚的做法?準備原料：石頭魚500克，豆腐200克，生菜100克調料生姜3片，精鹽、胡椒粉、植物油、紹酒各适量，今天小編就來聊一聊關于石頭魚的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
石頭魚的做法
準備原料：石頭魚500克，豆腐200克，生菜100克。調料生姜3片，精鹽、胡椒粉、植物油、紹酒各适量。
先将石頭魚去皮、内髒，清洗幹淨後控水備用。
将豆腐切成大小适中的條狀備用。生菜擇洗幹淨備用。
鍋中倒入适量植物油，中火燒至五成熱後，放入石頭魚，兩面煎透。
接着鍋中放入生姜片、豆腐條、紹酒、精鹽和足量水。
蓋上鍋蓋，大火煮沸後，轉成小火炖至魚湯為白色。
再放入洗淨的生菜葉和胡椒粉，稍煮片刻即可出鍋食用。
功效：石頭魚豆腐湯有補益腦髓、祛風定腦、養血豐乳等功效，适合腎陰不足、陰血虧虛所緻的乳房發育不良、扁平不豐或産後少乳者食用。
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