導讀:雞翅煲:做法簡單易學,鮮嫩入味,開胃下飯,比可樂雞翅還要好吃
哈喽大家好我是老左,一個愛研究美食的90後。雞翅肉質滑嫩,做法多樣是很多人都愛吃的食材,最常見的做法就是炸雞翅,可樂雞翅,烤雞翅,蒜蓉雞翅等等,這些做法都是朋友們最愛吃的做法,今天我在給大家分享一個老少皆宜的雞翅做法:雞翅煲,雞翅這樣做鮮嫩入味,裡面的食材充分吸收了湯汁,開胃又下飯,做法簡單特别适合家常食用。來看看具體是怎麼做的吧!
做法:
1,準備好一根胡蘿蔔一個土豆去皮後切成滾刀塊裝盤備用,再準備好一根甜玉米清洗幹淨切成小段放入盤中備用。
2,準備好半頭大蒜去皮後切成小塊,一塊生姜去皮後切成小塊放入碗中備用。
3,準備好雞翅清洗幹淨用刀劃上兩刀,這樣做的時候會更容易入味。
4,處理好的雞翅冷水下鍋加入蔥結,姜片,料酒去腥,大火燒開後撇去浮沫再煮2分鐘,焯好水的雞翅用流水再沖洗兩遍,洗去表面殘留的浮沫。
5,鍋中倒入食用油下入焯好水的雞翅小火慢煎,火候不要過大避免煎糊。
6,煎到一面金黃後翻面繼續小火慢煎,最後煎到兩面金黃微焦後即可出鍋。
7,砂鍋倒入少許食用油,下入姜蒜炒出香味,再加入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。
8,炒出紅油後下入切後的胡蘿蔔土豆和玉米塊,再擺放上煎好的雞翅,倒入清水,加入一勺生抽,一勺蚝油,适量的食鹽,蓋上蓋子煮15分鐘。
9,15分鐘後再撒上一點白芝麻,一點蔥花增香,就可以出鍋了。我們的家庭版雞翅煲就做好了,鮮香入味,肉質滑嫩,土豆和胡蘿蔔充分吸收了湯汁,營養又美味,真的是太下飯了。
今天就給大家分享到這,喜歡這鍋雞翅煲的家人們記得收藏哦!做法簡易學,營養豐富,全家人都愛吃。
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