飯桌上不少人偏愛熱食甚至燙食，飯菜應該“趁熱吃”嗎？醫生表示，“趁熱吃”是不少人的日常飲食習慣。但研究顯示，長期飲用65℃以上的熱飲，會增加罹患食道癌的風險。 中國是全球食管癌高發區域之一。數據顯示，2020年中國食管癌新發病例約為32萬，死亡病例達30萬，分别占全部惡性腫瘤的第五位和第四位。醫生提醒，有家族史，愛吃燙食、腌制食品，愛喝高度酒等高危人群50歲後一定要定期做胃鏡檢查。另外，一旦出現進食有哽噎感，并伴有胸痛、胸悶、胸部不适等症狀，且症狀持續較長時間，一定要引起高度重視，及時就診。
來源： 中國新聞周刊
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