香炒雞腿肉如何做?,今天小編就來聊一聊關于香炒雞腿肉如何做?接下來我們就一起去研究一下吧!
香炒雞腿肉如何做
1.備好主要食材。
清理幹淨留存的雜物和絨毛等等,剁成小塊備用。
準備好做菜的配料,米椒,大蔥,花椒等等。
雞塊焯一下水,去除腥膩的味道,撈出來備用。下邊一起來做菜了,備齊所有的做菜食材了。
熱油爆鍋,出香味就可以了
焯好的雞塊下鍋翻炒起來。加醬油上色,加料酒去除腥膩,加陳醋調味。
不停地翻炒,不要開大火。如果炒出油了,加一點水繼續翻炒,
翻炒到雞肉變色基本就熟了,所以不要切得雞肉塊太大了
加鹽再加一點水焖5分鐘就可以出鍋了。,