隔夜飯蛋炒飯怎麼樣炒才好吃-tft每日頭條

隔夜飯不要浪費，做一份香味四溢的蝦仁炒飯，粒粒分明

冬季适合進補，進補好了的話，到了春天就是孩子長高的黃金期，這個時候我們應該做好後勤，給孩子最好的飲食保障，那讓孩子如何吃的營養均衡，吃的開心，就是我們作為家長需要考慮的問題了。

隔夜飯蛋炒飯怎麼樣炒才好吃（隔夜飯不要浪費）1

心裡這樣想着，打開冰箱就看到了昨天剩下來的米飯，還有一些吃了一半的蔬菜。那今天我就把冰箱裡面剩下這些食材全部收斂在一起，琢磨着給孩子做一道菜，能讓他把他們都消滅光。

上米飯最好的去處，當然就是用來做炒飯了。早上剛買回來幾隻新鮮的大蝦，正好給兒子做一份雜蔬蝦仁炒飯。雜蔬可以給孩子補充豐富的維生素，還是蝦仁也能給孩子提供豐富的鈣質和蛋白質。把這些食材全部都放在一起，孩子喜歡吃，營養也很豐富。

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【菜名】：雜蔬蝦仁炒飯

【食材清單】：雞蛋，蝦仁，剩米飯，香菇，毛豆，胡蘿蔔，老抽，胡椒粉，生抽，鹽，醬油。

【烹饪步驟】：

1、買回來新鮮的大蝦，先把蝦皮還有蝦線都去掉，用清水清洗幹淨以後準備好。大家其實也可以買現成的蝦仁，但是口感肯定沒有新鮮的好。

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2、鍋裡面燒開适量的清水，燒熱以後把蝦仁下面去焯至變色，然後再撈出來，放在一邊備用。

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3、随後我們再把切成小丁的胡蘿蔔，還有毛豆，下到鍋裡面焯熟了以後備用。不管是蝦仁還是胡蘿蔔和毛豆焯的時間都不用太長。

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4、把剩米飯盛在小碗裡面，然後在米飯裡面打入兩個雞蛋，用筷子攪拌均勻，讓每一粒米飯都可以均勻地裹上一層雞蛋液。

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5、鍋裡面都是适量的食用油，燒熱了以後把切成小丁的香菇先下進去炒出來香味，然後再将剛才我們攪拌好了的米飯倒進去。

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6、用鏟子再将米粒快速地炒散，然後把我們超市的之後的大蝦蝦仁和胡蘿蔔毛豆都下進去，翻炒均勻。

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7、最後我們再把老抽和生抽，胡椒粉，鹽都下進去，開始調味，把調料品還有食材全部的翻炒均勻就可以了，出鍋以後可以嘗一嘗，非常好吃。一道菜開胃，還有營養的炒飯，下身焯水了以後非常嫩，營養也非常美味。雜蔬的色彩鮮豔，炒出來的米飯也很受家人的歡迎，關鍵是孩子喜歡吃。

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【小貼士】：

1、米飯最好要選用這種隔夜的米飯，尤其是剩下的，不要用新鮮的蒸好的很軟的米飯，這樣我們炒出來的米飯就不能粒粒分明了。

2、剛開始米飯下鍋炒的時候可能是惠氏結塊的，但是我們用鏟子一邊吵的時候，一般将米飯給壓平，再翻炒的話就會變得很松散了。

3、雜蔬的話，大家也可以選擇自己喜歡吃的各種蔬菜，像是香菇小青菜之類的。