摘要：砂鍋很多家庭都會有，用砂鍋來煲湯、煲粥、做煲仔飯都可以。新買的砂鍋不要直接用火燒，因為砂鍋表面可能會附着一些細小沙粒和釉彩質，由于砂鍋是由陶沙制作而成的，沒有經過開鍋出來的話，可能會有一股土腥味，所以一定要先給砂鍋開鍋才行，不然砂鍋容易開裂和粘鍋。
今天就教大家一個砂鍋正确開鍋的小妙招，一起來跟我學習一下吧！
首先将新買的砂鍋用水清洗幹淨，可以擠一點洗潔精來清洗，可以清洗掉砂鍋表面附着的細小沙粒和釉彩質，砂鍋清洗幹淨後用幹毛巾擦幹表面的水分，放在竈台上倒入适量的清水，大概八分滿就可以了。
然後倒入兩勺剩米飯，開火煮開後再轉小火煮20分鐘左右，全程都不需要蓋蓋子，時不時用勺子攪拌一下米湯就可以了，等鍋裡的米湯熬制黏稠狀的時候就可以關火了，關火後讓它靜置3分小時左右。
最後就可以把砂鍋裡面的米湯倒掉了，用水清洗幹淨就可以了，這樣砂鍋就可以了，一點都不會粘鍋，非常好清洗，大家清洗砂鍋的時候，千萬不能用鋼絲球來刷洗，會損傷釉彩的
結束語：看完這個砂鍋正确開鍋的小妙招，保證不開裂不粘鍋，你學會了嗎？
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