南瓜餅做法簡單又好吃不用油炸?大家好,我是小董,一個愛做飯又怕長肉的90後,每天用簡單的食材做出美味的菜品,我來為大家講解一下關于南瓜餅做法簡單又好吃不用油炸?跟着小編一起來看一看吧!
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南瓜餅做法簡單又好吃不用油炸
大家好,我是小董,一個愛做飯又怕長肉的90後,每天用簡單的食材做出美味的菜品!
現在疫情還沒有結束,我們為了自身的健康,盡量少出門。其實整天待在家裡也是非常的無聊的,還好我們陪伴我們的家人。記得之前在外面有賣那種小吃的,2塊錢一個餅,香軟香甜非常的好吃。
其實對于這種餅我們在家也可以做,由于很長時間沒有出門了,家裡很多的食材都沒有了,今天我們就用家裡剩的一個南瓜做一個松軟香甜的南瓜餅,不但可以做主食還是做小零食,非常的好吃,特别是家裡有老人和孩子的可以在家試一試。
——【南瓜餅】——【主要食材】:南瓜,面粉,白糖,酵母粉,雞蛋,鹽,食用油
【具體制作步驟】:1、首先将南瓜去皮,去掉裡面的瓤,然後切成片,鍋中上汽放入南瓜,大火蒸十五分鐘
2、南瓜蒸好取出來,蒸好的南瓜倒盆裡面,放入白糖,給它搗成泥,搗成泥之後放入酵母粉,再來點鹽,然後打入一個雞蛋,攪拌一下,再分次放入面粉,加點食用油,和之光滑的面團,給它醒發至兩倍大
3、面團醒發好之後取出來,然後将面揉搓排氣,揉搓成長條,切成大小均勻的劑子,揉搓一下,揉搓成圓球,然後擀成圓餅,都擀好之後二次醒發半個小時
4、平底鍋裡面刷一層油,然後放入餅坯,餅坯上面刷一層油,烙餅的過程多翻幾次面,防止煎糊了,餅烙好之後給它盛出來
好了,大家看一下這個餅,蓬松暄軟,非常的好吃,特别适合老人和小孩,喜歡的朋友可以在家試一試。
【烹饪小貼士】:1、蒸南瓜時,将南瓜切片處理之後,然後大火蒸15分鐘,這樣非常容易熟
2、面團發酵時一定要保持适宜的溫度,現在天氣還是比較冷,可以放在溫暖的地方發酵,但是溫度也不能過高,過高的話容易破壞酵母的活性
3、煎南瓜餅時,一定要用小火慢煎,否則容易焦糊,而且餅坯上面刷一層油,這樣煎出來的外皮非常的焦脆好吃
大家對于家常南瓜餅的做法有什麼好的建議和方法呢?歡迎大家在評論區留言讨論,感謝大家的關注與支持!
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