香辣爆炒蛏子的做法-tft每日頭條

香辣爆炒蛏子的做法（百吃不膩的簡單快手營養美味的蔥油蛏子教程）1

蛏子含有豐富的維生素A蛋白質.鈣鐵硒等營養元素..味道鮮美.營養價值很高.蛏子的做法有很多種.如紅燒蛏子.蒜蓉蛏子等今天就做一道最簡單快手廚房小白也能輕松搞定的蔥油蛏子～

By 楚楚愛廚房呀

用料

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1、今天菜場買的蛏子好新鮮.賣海鮮的老闆用海水把蛏子養好了.沒有沙了把配料生姜.大蒜.香蔥清洗幹淨都切末備用.

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2、蛏子冷水下鍋蓋上鍋蓋焯一下水.看到兩殼微微張開就可以撈出沖洗幹淨瀝幹水分.

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3、焯水的時間來調個料汁..碗中加料酒2勺

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4、生抽老抽各一勺

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5、香醋白糖各一勺.攪拌攪拌均勻備用

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6、起鍋熱油下入蔥姜蒜末爆香.

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7、然後倒入焯過水的蛏子翻炒片刻.

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8、接着倒入調好的料汁.

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9、大火翻炒均勻即可出鍋裝盤.

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10、簡單快手營養美味的蔥油蛏子就做好了.看着是不是很好吃呢.流口水了嗎

高端的食材隻需要簡單的烹饪方式.做這道菜不需要加太多的調料.蛏子原本的味道就很鮮美.吃蛏子的時候邊上的筋絡要去掉.不然會碜牙.個人親測蛏子焯水時冷水下鍋.會比較鮮嫩.有的友友喜歡開水下鍋焯水.大家試試哦.～有痛風.尿酸過高的患者不适宜食用蛏子哦～

蛏肉味甘鹹、性寒，入心、肝、腎經；具有補陰，清熱，除煩，解酒毒等功效。對産後虛損，煩熱口渴，濕熱水腫，痢疾具有一定治療效果。

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