晚餐我這樣炒白玉菇上桌就光盤，連吃三天都不膩，常吃潤腸排毒
白玉菇這樣炒給肉都不換，上桌就光盤，連吃三天都不膩
白玉菇也叫蟹味菇，味道要比平菇更鮮，肉質比滑菇更厚，比香菇更韌，口感極佳，還有獨特的蟹香味，是特别受歡迎的一種菌菇。通體雪白，無論是入菜還是煲湯，讓人看着就有食欲，素有“上乘山珍”之美譽，屬于珍稀食用菌類，口感脆嫩爽滑，肉質肥厚又清甜可口，吃在嘴裡非常的清香滑嫩。常吃清腸刮油排宿便，給身體做個大掃除，而且簡單快手，五分鐘就出鍋， 比大魚大肉還受歡迎，每次端上桌都是秒光的節奏， 趕緊試試吧。
很多人喜歡用它來煲湯，其實炒着吃口感也非常棒，今天給大家推薦一道味道極其鮮美的小炒白玉菇。清香滑嫩，爽口開胃，我家老人孩子都愛吃，多吃白玉菇有提高身體免疫力、通便排毒的作用。
這道小炒白玉菇，搭配了蒜苗和胡蘿蔔絲，這色彩看着就有食欲，胡蘿蔔熱量低，是營養豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之美譽，有健脾消食，潤腸通便，潤膚、明目等效果，平時多吃點胡蘿蔔，還能增強機體的免疫力。
蒜苗中富含辣素，辣素的殺菌能力可以達到青黴素的十分之一，能有效殺菌消炎，有助于預防流感，提高機體抵抗力。而且蒜苗富含膳食纖維，以及豐富的維生素，潤腸通便，促進機體新陳代謝，對消化道的吸收消化起到調節作用。這三種食材搭配，不但味道鮮美，而且營養豐富，好吃不長胖，還能減肥。
下面給大家分享這道簡單快手、營養美味的小炒白玉菇的具體做法以及制作技巧，喜歡的朋友一起做起來吧！
【小炒白玉菇】所需食材：白玉菇适量；大蒜2瓣，胡蘿蔔半根；油适量；蔥适量；鹽适量；生抽适量；白糖少許。
做法及步驟：
白玉菇去掉根部，淡鹽水浸泡10分鐘，然後洗淨。蒜苗去掉雜質，反複清洗幹淨。
鍋中加入适量的水燒開，放一點食用油和鹽入底味，水開後下入白玉菇焯水。大約1分鐘即可，别焯過了，撈出過冷水，控淨水分。
胡蘿蔔去皮洗淨切絲，蒜苗切段，焯燙過的白玉菇控淨水分。大蒜去皮洗淨，切片。
炒鍋加入适量的油，爆香蒜片，下入胡蘿蔔絲翻炒，炒至胡蘿蔔絲變軟。
下入白玉菇，翻炒均勻。
最後下入蒜苗，迅速翻炒幾下關火。
加入鹽、生抽調味。還可以加入自己喜歡的調味料調味。
出鍋裝盤。
家常小炒，色香味都不錯，喜歡的朋友可以嘗試。歡迎留言，感謝您閱讀我的文章，如果您也喜歡這道食譜，請您把這篇文章分享給身邊的朋友和親人，感謝您的分享！
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