草魚，鲢魚，鲫魚，青魚，小時候都是我們日常生活中常常見到，而現在我們還經常吃草魚，鲫魚，但是青魚卻很少見到了，為什麼？
青魚和草魚的外形是差不多的，顔色不一樣，青魚顔色比草魚深，剖開後咽喉有一塊大骨頭，草魚偏黃，咽喉沒有一塊大骨頭，青魚愛吃螺絲和小雨，而草魚卻能很好的吃飼料。
青魚沒草魚好養
從生長速度上看，青魚是比草魚長得快，但是青魚沒有辦法密集養殖，不耐缺氧，而且容易發病，這樣從經濟價值上看當然人們更不愛養殖青魚，不容易賺錢。
青魚和草魚的飲食習慣
青魚喜歡吃螺絲，蚌，小魚等，是肉食性的，而草魚往往喂點飼料就可以了，而他們在市場上的售價卻沒有差别多少，這樣養殖戶就更願意養殖草魚了
青魚因為是肉食性的，所以它的肉質比較緊，味道也非常好，但是好吃并不會成為養殖的條件，因為在養殖過程中，不能耐受氧氣缺少，就造成了不能大規模的養殖，養殖密度低，而青魚的肉食性，直接導緻養殖成本的增加，讓大家更不願意碰它，所以青魚慢慢退出了人們的餐桌，是經濟效益不高的原因
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