燕窩用冷水炖幾個小時?燕窩隔水炖一般大火燒開後轉小火炖15分鐘左右即可一般8克左右的一盞普通白燕窩，其泡發時間需4—6小時，炖煮時長不宜超過30分鐘，通常是水開後中火炖煮15—20分鐘即可，若炖煮時間過長，會炖至水化，影響食用口感若是品質較好的黃燕，則需隔水炖煮30—1小時左右，具體時長可根據燕窩炖後的形态來判斷，下面我們就來說一說關于燕窩用冷水炖幾個小時?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
燕窩用冷水炖幾個小時
燕窩隔水炖一般大火燒開後轉小火炖15分鐘左右即可。一般8克左右的一盞普通白燕窩，其泡發時間需4—6小時，炖煮時長不宜超過30分鐘，通常是水開後中火炖煮15—20分鐘即可，若炖煮時間過長，會炖至水化，影響食用口感。若是品質較好的黃燕，則需隔水炖煮30—1小時左右，具體時長可根據燕窩炖後的形态來判斷。
炖燕窩可不可以用開水2不可以。炖燕窩若是加入沸騰的開水，此時燕窩還未均勻受熱，就被倒入的開水漲發，會讓燕窩在之後的炖煮過程中逐漸變得軟爛，導緻其口感大打折扣，因此不能用滾開水炖煮燕窩。
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