海産品包括海生植物，具有多種營養和保健功效。近期，日本岐阜大學醫學院流行病與預防醫學系和名古屋女子大學食品科學與營養系的研究小組在《日本流行病學雜志》發表的一項研究報告，兒童海苔（烤紫菜）的攝入量與血壓降低有關，孩子多吃海苔，有益心血管健康。
研究小組以日本愛知縣一所幼兒園的99名4~5歲兒童作為受試對象，并分為兩組。一組以海苔作為飲食幹預内容，要求兒童在标準膳食的基礎上，每天攝入1.76克海苔，另一組仍食用其日常飲食，進行為期10周的觀察。結果表明，10周後幹預組的收縮壓明顯降低8.29毫米汞柱，對照組則上升0.50毫米汞柱；舒張壓幹預組明顯降低6.77毫米汞柱，對照組降低0.05毫米汞柱。并且，男孩顯著優于女孩。
研究人員認為，心血管病要從娃娃時開始抓起，孩子攝入海苔，可降低孩子血壓水平，可預防高血壓和心血管病。（甯蔚夏）
來源：生命時報
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