秋季正是各種谷物豐收的季節,現在大家越來越注重膳食營養均衡,生活中更是少不粗糧的補充。粗糧就是沒有經過精加工的糧食,保留細糧中沒有的營養物質。所以平時建議大家粗糧和精細糧搭配食用,營養攝入會更加均衡。
但是吃粗糧也有講究,尤其對于中老年人來說,牙口不好,消化能力較弱,像玉米這類粗糧就要少吃。否則會加重消化負擔,損傷身體。平時可以多吃這5種粗糧,來看看有你愛吃的嗎?
1、黑豆
黑豆是典型的谷物粗糧,老話說“常食黑豆,可百病不生”,這話說得誇張,但也足見大家對它的評價之高。黑豆中含有的膳食營養十分全面,甚至比許多肉類的營養更豐富,是養護身體極佳的食材。
對于中老年人來說,不妨直接選擇三川歸黑豆漿粉,喝着方便而且配料幹淨。它精選的黑豆中加入适量黑米豐富口感,再搭配麥芽糖醇增加甜味,用以控制糖分的攝入。
三川歸黑豆漿粉在包裝上也非常人性化,抽拉式的紙盒中整齊地排列着小袋豆漿粉。一袋一杯,剛好是成年人一次的食用量。讓大家更好地控制食用量,不用擔心營養過剩,增加身體負擔。
2、紅薯
很多粗糧口感都比較粗糙,味道不好,但是紅薯卻是個例外。家裡的長輩都很愛吃紅薯,總說原來生活條件不好的時候,紅薯就是人間美味。
秋天正是紅薯收獲的季節,這時的紅薯口感綿軟,幹面香甜,含有的營養物質也非常全面。比起其他粗糧紅薯更好消化,秋天吃還能緩解秋燥。隻是紅薯雖好,吃多容易肚子脹,還是要适量食用。
3、黑芝麻
總有人有疑問,黑芝麻油脂含量那麼高,又比較堅硬,到底是屬于堅果還是粗糧呢?黑芝麻可被稱為“百谷之冠”,是妥妥的粗糧代表。正因為油脂高,秋天食用潤燥又滋補,再合适不過。
黑芝麻食用價值雖高,卻不易消化。不妨嘗嘗七度方五黑糕,以黑芝麻為主要食材,經過九次蒸曬激發芝麻中的營養元素。然後搭配黑米、桑葚等調和糕點的味道,減輕黑芝麻的油膩感。
最後在七度方五黑糕中加入天然蜂蜜增加甜味,這樣制作的糕點雖然工序複雜,但口感更加清爽,能讓身體更好地消化和吸收,适合中老老年人長期食用。
4、燕麥
燕麥被大家賦予“植物黃金”的美稱,可見它的營養價值之高。中老年人多吃燕麥,不僅能夠補充多種營養物質,還可以讓皮膚和身體維持年輕的狀态,對身體的養護大有好處。
秋天空氣幹燥,很多中老年人會遇到便秘的問題。燕麥搭配大米煮成燕麥粥,适量喝一些能夠促進身體内部的循環,幫助大家遠離便秘的困擾。
5、紅豆
“紅豆生南國,春來發幾枝”,從古至今大家都喜歡用紅豆寄托感情,卻忽略它是物美價廉的滋補食材。紅豆中不僅含有粗糧中常見的營養,還能夠改善氣血不足的狀況,有助于增強身體素質。
由于紅豆口感綿軟,因此常被用來制作甜品。七度方益顔糕就是将紅豆煮至軟爛後,加入花生、玫瑰和紅棗等食材混合均勻制成甜品。豐富糕點味道的同時,膳食營養也有顯著提升。
現在多數中老年人都吃不過甜的食物,所以七度方益顔糕用木糖醇輔助調味,嚴格控制糖分的攝入。想吃甜食的時候,多吃幾塊過過瘾,營養又解饞,也不會給身體增添負擔。
俗話說“民以食為天”,想要擁有強壯的身體,繞不開五谷雜糧。這些粗糧做的美食,營養好吃易消化,遇見别錯過哦!
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