生水，也就是自來水，洗衣做飯、拖地澆花，處處都要用到它。可以說，沒有什麼自來水，這日子還真就有點過不下去了。

有時候我們也會好奇，中國這麼多人，處處都要用到自來水，從水龍頭裡嘩啦啦流出的自來水是怎麼來的，那我們用過的水又去了哪裡?

肯定有人已經開始搶答了，“當然是從自來水廠來得”，确實是，那自來水廠的水是怎麼來的?

我們國家國土遼闊，生物種類繁多，水資源就占了全球的6%，但是我們中國人口多，所以人均用水就比較少，中國水資源相對來水也比較匮乏。，所以節約水資源很有必要。

而我們平時喝的水，就來源于祖國的江河湖泊、人工水庫等，自來水廠就會定期抽取一些水，進行沉澱、過濾、消毒等加工程序，經過檢驗後合格了，自來水廠就會送往千家萬戶。

一開始自來水就是普通的河水，自來水廠會在裡面加入石灰和混凝劑，讓水裡的雜質聚集到一起，慢慢地沉入水底。上面稍微幹淨一點的水，就會進入下一步加工，進行氯酸鈉的消毒，消滅水裡的有害細菌，避免細菌在水裡滋生。自來水從水廠送到千家萬戶之前，是經過重重檢查，例如顔色、氣味、是否有漂浮物、沉澱物等，水質時候清透等，大家可以放心使用自來水。

使用後的水經過下水道，就會被收集，送進污水廠進行加工，符合安全标準之後，就會回到大自然。

用自來水做飯已經是生活中常見的一件事。最近網傳自來水不可以煮飯，因為自來水裡面含有的氯元素經過加熱會進到米飯裡面，有毒還會緻癌。

剛剛科普自來水是怎麼來的時候，為了讓自來水更幹淨，沒有病菌，就會在裡面添加氯酸鈉。84消毒液的主要成分就是氯酸鈉。自來水廠使用氯酸鈉進行消毒之後，水裡面肯定是會有殘留的，這也是為什麼在家裡有時候使用自來水的時候，會聞到一股味道，那就是消毒劑的味道。

自來水廠使用的氯含量是符合國家安全标準的，國家癌症研究中心，認為氯和茶葉一樣，沒有什麼确切的資料斷定氯具有緻癌的可能性，所以自來水本身是沒有問題的。專家表示即便是裡面含有氯元素，在烹饪米飯的時候，自來水裡面的氯元素經過高溫也會揮發分解，進入到空氣裡面，不會停留在米飯裡面，所以大家不僅可以放心使用自來水，也可以放心吃自來水做的米飯。

自來水從水廠出發的時候，會經過長長的管道，即便是自來水裡面本身帶有消毒作用的氯元素，對于管道裡面的病菌帶有一點消殺作用。但是也不能阻止輸送自來水的水管裡面本身不會存在“有害物質”，例如重金屬、揮發物質等。

自來水管密集，數量多，要是保護不及時，生鏽老化也是有可能的，加上城市的用水大多是先往蓄水箱裡面流，然後供一棟樓的居民使用。蓄水箱要是不定期清洗，密封有問題，刮風下雨帶來的灰塵砂礫、蚊蟲老鼠什麼的也不是不可能。種種原因就會導緻自來水有時候會有點渾濁，有細菌滋生，引發肚子疼。所以想要喝自來水，最好還是燒開得好，燒開後8小時建議喝完。

桶裝水也就是飲水機裡面的水，首先裝水的桶是會反複利用的。就像自來水一樣，本身水是幹淨的，要是沒有處理幹淨，或者飲水機裡面的髒東西沒有辦法處理掉，同樣桶裝水即便是比自來水幹淨，也會被“污染”。

專家表示，自來水燒開後，更有利于身體的新陳代謝。而桶裝水現在廠家那麼多，質量把控也是不能說全是合格的，價格還貴。自來水廠都是國家把控，所以想喝水還是喝燒開的自來水就好。

綜上所述，自來水做飯沒有毒也不會緻癌，但是生喝自來水可不行，一定是要燒沸後，晾一會飲用，有利于身體健康。

參考文獻：

[1] 探秘!自來水到底是怎麼“自來”的?2019-11-29 08:29·深圳衛生監督

[2] 用自來水做飯有緻癌的風險?原創2015-12-29 10:11·北京科技報

[3] 科普真相：用自來水做飯會緻癌!又該小編出場了原創2018-04-09 09:39·科普中國

[4] 被嫌棄的自來水的一生2018-08-08 15:32·都市前沿資訊