味道像醋一樣酸，人稱“酸溜溜”，野生價值高，還是天然的洗發品
鄉村是一個到處都是野生植物的地方，它們每天吸收天地之精華，在甯靜的鄉村自由生長，就是這樣的野生植物，在農民眼中就是一種普通的雜草。
其實，每種野生植物都有它自身的價值，像大家讨厭的牛筋草，也是一味價值珍貴的中藥材，具有清熱涼血、疏風利水、拔毒生肌的功效。
又比如人人見到都會小心翼翼的鬼針草，它同時藥用價值很高，具有清熱解表、涼血散瘀、消腫拔毒的功效。
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今天與大家分享的這種野生植物，它的葉片看上去與菠菜相似，所以我們都叫它野菠菜，也有人叫它山菠菜，其實，它的學名叫酸模。
野菠菜是農村路旁、山坡、荒地、溪邊等常見的一種野生植物，它為菊科多年生草本，它的根狀莖粗短，斷面為黃色，因此别名又叫土大黃。
野菠菜的嫩葉可做野菜食用，可涼拌、生食、炒食、做湯等，它的葉片雖與菠菜相似，但是味道卻完全不同。野菠菜吃起來是酸的，像醋一樣酸，所以被人們稱為“酸溜溜”。
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野菠菜的味道雖酸，但是其含有豐富的維生素A、維生素C及草酸等營養成分，營養豐富價值高，對身體大有好處。
其實，野菠菜的藥用價值更高，其根、葉均可入藥，具有清熱利尿、殺蟲止癢、涼血通便的功效，可用于熱痢、淋病、小便不通、便秘、内痔出血、濕疹、疥癬、疔瘡、神經性皮炎等病症。
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另外，野菠菜在民間還是天然的洗發水，采幾片野菠菜的葉子，搗碎調汁，然後直接用來洗頭，有止屑去癢、柔順頭發的作用，是一種天然的洗發品。
想不到這種吃起來像醋一樣酸的野菠菜，作用竟然這麼多，現在知道也不晚，它價值珍貴，家鄉遇見，請重視，别再當雜草了。
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