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一個人的簡單食譜午餐
一個人的簡單食譜午餐
更新时间:2025-02-20 19:19:34

很多人都會有獨處的時間,有可能離開家鄉去打拼的奮鬥者,有可能追求獨立自由的打工人,也有可能子女成年獨自居住的家庭主婦,我想每一個朋友都會有獨處的時間,這樣就會遇到一個人吃飯的情形。不知道大家一個人在家吃飯怎樣處理呢?是否随便吃點零食頂肚子?是否點外賣解決吃飯問題?還是用心給自己做頓可口的飯菜呢?

這段時間,周一到周六我丈夫都要去單位上班,中午都是我一個人在家吃飯。以前我一個人吃飯,我會用肉類和蔬菜搭配着煮面條,花十多分鐘就能吃上午餐。可是,我看很多文章都說:“早餐吃好,午餐吃飽,晚餐吃少。”午餐吃得不夠飽,晚餐就要多吃一些,為了吃得更健康,我想午餐還是要認真給自己做一頓可口的飯菜。

一個人的簡單食譜午餐(一個人吃飯這樣做)1

這些就是我一個人的午餐,分别有鮮蝦西紅柿湯、紅燒茄子和雜糧飯。我習慣了每一頓飯都要有湯水,吃飯前喝一小碗湯,按照廣東人的說法就是滋潤一下,那幾口湯水會讓人有一種幸福感。當我不想花時間煲湯時,我都會“滾湯”,滾湯是廣東的叫法,滾湯就是沸騰煮開的水,滾湯意思就是把食材和水煮沸的湯水。我用了西紅柿、鮮蝦和雞蛋滾湯,這樣就有菜又有湯水,簡單快捷又好吃。

下面就來看看我一個人午餐的詳細做法吧。

一個人的簡單食譜午餐(一個人吃飯這樣做)2

【鮮蝦西紅柿湯】

鮮蝦西紅柿湯是一道菜,也是一碗湯,家裡有孩子的朋友們,可以試試給孩子做鮮蝦西紅柿湯,色澤亮麗,能吸引孩子的注意,酸酸甜甜,孩子吃着開胃,加了雞蛋和鮮蝦,可以給孩子補充蛋白質。

一個人的簡單食譜午餐(一個人吃飯這樣做)3

鮮蝦西紅柿湯用了500克西紅柿、200克鮮蝦和1隻雞蛋,鮮蝦放入冰箱冷凍室冷凍半小時,鮮蝦變硬後更容易剝殼,鮮蝦剝殼後挑去蝦線,鮮蝦用鹽、料酒、胡椒粉和澱粉腌制片刻。

一個人的簡單食譜午餐(一個人吃飯這樣做)4

西紅柿去皮後切成小塊,我個人比較喜歡多用西紅柿煮湯,西紅柿多清水少點,西紅柿湯比較濃。

一個人的簡單食譜午餐(一個人吃飯這樣做)5

炒鍋燒熱油,爆香蒜蓉,放入西紅柿煸炒,将西紅柿炒至軟爛,西紅柿出湯汁。

一個人的簡單食譜午餐(一個人吃飯這樣做)6

加入2碗清水,蓋上蓋子煮西紅柿湯。等西紅柿湯煮沸,放入一隻雞蛋和腌制過的鮮蝦。雞蛋煮熟放少許鹽調味,煮好鮮蝦西紅柿湯就可以裝碗了。

一個人的簡單食譜午餐(一個人吃飯這樣做)7

鮮蝦西紅柿湯比隻用雞蛋煮湯更美味i,放入蝦肉不需要煮太久,蝦肉剛剛煮熟吃起來魚肉又爽又鮮美。

一個人的簡單食譜午餐(一個人吃飯這樣做)8

【紅燒茄子】

茄子燒入味就是一道很受歡迎的下飯家常菜,紅燒茄子用了3根細長的茄子,将茄子切掉頭尾部分,将茄子切成細長條。炒鍋燒熱油爆香蒜,放入茄子條煸炒,将茄子炒軟。加入一勺料酒、生抽和蚝油,調味料用多少要看個人口味。将茄子和調味料炒勻。等茄子炒熟,放點芝麻油炒勻就可以了。

這些就是我自己一個人的午餐,一道湯菜和一碟燒茄子,這些都簡單易做,但每一樣都是我們倆喜歡吃的。

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