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菠蘿炒飯怎麼做才好吃不用瞎做
菠蘿炒飯怎麼做才好吃不用瞎做
更新时间:2024-12-26 02:47:17

用料:

菠蘿1個,隔夜米飯1碗,蝦6隻,腰果1把,肉松1勺,胡蘿蔔半根,玉米粒1勺,青豆1勺,洋蔥少許,雞蛋1個,咖喱粉半勺,魚露1勺,胡椒粉少許,鹽半茶匙。

菠蘿炒飯怎麼做才好吃不用瞎做(泰式菠蘿炒飯香甜入味)1

步驟:

1、先把蝦洗淨,剝去外殼,放入大碗裡,放入少許鹽、胡椒粉抓拌均勻,腌制30分鐘左右;

2、把胡蘿蔔切丁,和玉米粒、青豆一起放入煮沸的開水中焯熟,把菠蘿切出果肉、洋蔥切丁備用;

3、把雞蛋打到一隻小碗裡,攪打均勻,倒入隔夜米飯裡,抓拌均勻讓每粒米飯都裹上蛋液;

菠蘿炒飯怎麼做才好吃不用瞎做(泰式菠蘿炒飯香甜入味)2

4、燒熱炒鍋,倒入少許油,溫熱後放入蝦仁,翻炒至變色出香味,蝦仁卷曲後即可盛出;

5、鍋裡留少許底油,倒入拌好的米飯,翻炒至幹爽随後盛出;

6、鍋裡留少許底油,放入洋蔥丁炒香,把其他的蔬菜丁都放到鍋裡翻炒,把炒好的米飯和蝦仁都倒進去翻炒;

7、放入鹽、咖喱粉、魚露、胡椒粉翻炒均勻,最後放入菠蘿丁翻炒幾分鐘入味,最後盛盤後放上一勺肉絲,開吃吧!

菠蘿炒飯怎麼做才好吃不用瞎做(泰式菠蘿炒飯香甜入味)3

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