芋頭燒雞，小時候每當這個季節媽媽經常做的一道美食，周末去市場看到了新鮮的小芋頭，買了幾顆回家，用金龍魚橄榄油，黃肖氏醬香燒汁，一汁成菜，完美複刻記憶裡媽媽的味道
By 陌上花開txwc
用料
- 雞腿 8隻
- 芋頭 2個
- 醬香燒汁 150克
- 姜片 2片
- 料酒 1勺
- 大蒜 2瓣
做法步驟
1、準備好所有食材
2、雞肉加姜片，一勺料酒焯水
3、芋頭去皮切小塊，雞肉撈出洗淨
4、油熱下入蒜片姜片炒香
5、倒入雞肉炒至表面金黃
6、加入150克醬香燒汁
7、翻炒至雞肉表面均勻裹上醬汁，加一碗水大火煮開轉小火炖煮15分鐘
8、最後5分鐘下入芋頭繼續煮
9、煮至芋頭軟糯，大火收汁
10、出鍋，裝盤，撒上蔥花
11、巨誘人
12、好吃到停不下來
13、喂你一口
14、香酥可口
15、醬香濃郁
雞腿的營養功效
雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。
1.強身健體
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
2.提高免疫力
現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀态的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五髒、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫等症狀。
3.補腎精
可緩解由于腎精不足所導緻的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。
4.促進智力發育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。
雞腿的飲食禁忌
雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鲫魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；
與芝麻、菊花同食易中毒；
與李子、兔肉同食，會導緻腹瀉；
與芥末同食會上火。
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