現在正是新鮮玉米上市的季節，身邊有很多喜歡吃嫩玉米的朋友，往往就會就買一些新鮮生的玉米自己煮着吃。但是嫩玉米買得多了一時間吃不完怎麼辦呢?
今天教給大家一個新鮮嫩玉米的長久保鮮的技巧，如果保存得好可以放到冬天一樣美味喲。口感也不會變，吃起來還是那麼香甜。
其實保存方法超簡單，就是用保鮮袋裝好排除空氣後放入冰箱冷凍即可。下次吃的時候直接拿出來也不用化凍直接上鍋蒸煮就ok了，很方便。
小技巧：
1、新鮮的玉米，買的時候就被賣菜的剝得很幹淨了。這種玉米不建議購買，因為會在蒸煮的時候喪失口感，建議大家最好購買帶皮的回來自己剝皮，留下兩三層會更好煮出來的玉米會更好吃。
2、取一個保鮮袋，将玉米放入保鮮袋内，注意玉米無需清洗。要保持玉米的嫩皮和玉米噓噓在上面。
3、盡量排除袋内的空氣，紮緊袋口。能做好真空包裝最好了，畢竟自己在家動手也沒有那個條件，把空氣排幹淨就行。強迫症的可以購買真空機進行密封。
4、放入冰箱冷凍室内即可長久保鮮了。想吃的時候從冰箱裡拿出來先剝皮，再放入水中解凍，解完凍洗幹淨放入鍋中煮熟就可以吃啦，口感與新鮮玉米沒什麼兩樣。（根據個人口感決定是否進行剝皮或解凍）
常規食用方法：
1.常規煮玉米的方法将玉米煮熟(可留兩層外衣增加甜度)，冷卻控幹水分以後，用保鮮袋包好後冷凍保存，想吃的時候重新大火蒸或煮後即可食用。
2.剝去玉米外層的厚皮，留3層玉米的内皮，不必擇去玉米須，更不必清洗，放入保鮮袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷凍室裡保存。食用前，把玉米從冰箱裡拿出，用清水沖洗幹淨後，放入鍋中，倒入清水，大火煮熟後食用。
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