每每到一個陌生的地方,我都是遊蕩在街頭巷尾,靠吃來認識、用味道來标記這座城市的。在泰國的日子,舌尖彌漫的始終是冬陰功的味道。 從泰國回來一直想念夏日的明媚,更對冬陰功的酸爽念念不忘,在網上買來的調料快遞到了,芸芸冬陰功湯華麗登場。一入口,瞬間将我帶回泰國。
1. 香茅拍裂,切成2公分小段。蘭姜去皮切片。草菇切成兩半。蝦剪須、開背、去筋。
2. 草菇煮2分鐘,蝦煮1分鐘,撈出備用。
3. 将香茅50克,蘭姜15克,檸檬葉3克,放入400克的雞湯裡,煮5分鐘,過濾。
4. 将過濾好的湯放入鍋中燒開,放入剩的香茅、檸檬葉、蝦、草菇、蘭姜、小西紅柿,加入冬陰功醬煮開。
5. 最後加入三花淡奶即可。
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