花生焖豬腳；一天一個菜第二十四天
趁休假，把想吃的都做來吃一吃。
今天去市場豬腳肘回來，家裡還有一些紅衣花生仁。準備吃豬腳焖花生。
豬腳焖花生吃了好呀，吃了它們的好處主要有這幾種：1.含有豐富的蛋白質，碳水化合物和脂肪等，能夠加速人體的新陳代謝，緩解機體的衰老，具有美容養顔的功效。2.緩解四肢乏力，腰腿疼痛的症狀，對于兩腿抽筋的症狀具有很好的治療作用。3.含有豐富的維生素，微量元素，能夠增強記憶力，具有止血的功效。4.有效的預防心腦血管疾病，減少胃腸癌的發生。
吃貨總是為自己的好吃找借口的。[捂臉]
準備：①豬腳買的時候叫檔主幫忙斬好了，回來冷水入鍋，加姜、蔥、料酒煮開再煮兩分鐘，洗幹淨血沫備用。②花生仁挑去壞的洗幹淨提前浸泡兩小時。③準備姜、冰糖、八角、桂皮、紅幹椒。
制作：①鍋燒熱放油，放冰糖小火炒出糖色，②放豬腳翻炒均勻上色，③加入姜片、八角、桂皮、紅幹椒炒香，④加入開水，放鹽、生抽、老抽小火焖煮一小時，⑤放入浸泡好的花生仁再小火焖煮半小時，⑥大火收汁，挑出姜片八角桂皮紅幹椒，裝盤就可以吃了。
味道：豬腳軟滑，花生粉糯，香味濃郁。非常好吃！
就算吃了胖5斤也要吃呀。
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