夥計們～好好好！
如果您每天不知道吃什麼，
可以看看我的每日美食～
涼拌豬肝！
食材：
豬肝500克、小米辣2個、線椒1個
做法：
1、豬肝浸泡出血水。
2、調醬汁：碗裡放入青紅辣椒圈，白芝麻，辣椒面，蔥花，淋上熱油，加入兩勺生抽，一勺蚝油，兩勺陳醋，适量鹽和白糖，攪拌均勻。
3、豬肝撈出洗淨切三段，冷水下鍋，放入蔥姜，料酒，八角，香葉焯水，水開撇去血沫，煮熟撈出。
4、待豬肝不燙手切片，放入香菜，倒入醬汁，拌勻即可。
便利貼：
1、豬肝泡出血水，沖洗幾遍，可切分兩三段，别切太碎。
2、豬肝煮熟約20分鐘左右。
一一科普：
豬肝，味甘、苦，歸肝經，可以補肝明目，能改善肝血不足導緻的視物模糊不清、眼幹燥等症狀，也可以治療内外翳障等眼病。豬肝中含有豐富的鐵元素，其可促進外周血液中血紅蛋白生成，可用于防治缺鐵性貧血。豬肝還有健脾的作用，可以改善脾胃虛弱所緻的食欲不振、消化不良等病症。
快快跟我一起做起來吧！
記錄每日美食；祝您生活愉快～
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