蒸粽子的小技巧-tft每日頭條

到了端午節，當然必不可少的活動就是吃粽子，基本上每家每戶都會包一些粽子，就算是不包粽子也會花錢買一些粽子來吃，既然說到吃粽子，對于粽子的烹饪方法，目前主要是分為了水煮粽子和蒸粽子，而蒸粽子相對于煮粽子來說，不僅吃起來的口感好，而且裡面的營養物質不會流失，這樣粽子吃起來好吃又營養。

蒸粽子的小技巧（蒸粽子時這一步不能少）1

蒸粽子時，這一步不能少，不然别說粽子夾生，還不入味

雖然蒸粽子看起來非常簡單，不過就這麼簡單的做法，有的人蒸出來的粽子好吃，而有的人蒸出來的粽子吃起來夾生不說，還一點都不入味，真的是白白浪費了一鍋好食材，還記得去年端午節的時候，小編就因為這事被老媽說了一頓，後面把做法告訴了老媽，原來粽子出現夾生情況的關鍵在于少了這一步。

蒸粽子的小技巧（蒸粽子時這一步不能少）2

平時大家在蒸粽子的時候，都是直接将粽子放到裝有清水的蒸鍋中，蓋上鍋蓋，大概蒸30分鐘，然而卻忽視了非常關鍵的一步，那就是包好的粽子會因為失水過多變硬，如果直接蒸裡面的糯米很難蒸熟，而如果先放到清水當中，讓糯米吸收充足水分，這樣糯米不僅能快速蒸熟，而且裡面的一些食材味道也能更好的進入到糯米當中，下面小編就給大家分享下蒸粽子的方法。

蒸粽子的小技巧（蒸粽子時這一步不能少）3

【蒸粽子的家常做法】

首先就是浸泡粽子，不管是自己包的手工粽子還是買回來的粽子，記得用清水洗淨表面的雜質，再把粽子放到裝有清水的盆中，水量最好是淹沒過粽子，大概浸泡20分鐘左右，再往蒸鍋當中倒入足量的清水，把粽子放到蒸鍋當中，蓋上鍋蓋，大概蒸半個小時，這樣好吃又營養的粽子就蒸好了。

蒸粽子的小技巧（蒸粽子時這一步不能少）4

以上就是蒸粽子的方法，為了讓粽子蒸出來好吃，提前浸泡這一步不能少，不然别說粽子夾生，還不入味，畢竟就是單獨的蒸糯米都需要将其浸泡一個晚上，更别說包成粽子形狀的糯米了，因為造型比較集中，如果沒提前浸泡，粽子受熱就不會均勻，很容易出現夾生的情況。