怎麼在家做炸黃花魚-tft每日頭條

怎麼在家做炸黃花魚（教你在家炸小黃花魚）1

本期導讀：教你在家做炸小黃花魚，學會這些小技巧，做得魚形完整，口感酥香

小黃花魚是蒜瓣肉，肉質細嫩，鮮味十足，大家都喜歡吃。但是小黃花魚，炖或燒都嫌太小了，成品就沒有樣子了，最好的烹調方式就是油炸，小黃花魚炸後，吃起來香酥可口，幹香味濃，炸小黃花魚是大家都喜歡的一道菜肴，小黃花魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，對人體有很好的補益作用，在家怎樣把小黃花魚炸的好吃？今天教你在家做炸小黃花魚，學會這些小技巧，做得魚形完整，口感酥香，和餐館大廚做得一樣好吃，下面分享下做法：

怎麼在家做炸黃花魚（教你在家炸小黃花魚）2

【幹炸小黃花魚】

材料：小黃花魚500克、油鹽适量、椒鹽适量、蔥1段、姜2片、料酒1\2湯匙、五香粉1茶匙、面粉2湯匙、澱粉2湯匙、

做法：

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1.首先把小黃魚的魚鱗刮幹淨，再把魚洗淨，瀝淨水分。

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2.黃魚是一種内髒較少的魚類，而且黃魚的口腔較大，所以我們可以使用不破肚的方法來清理黃魚的内髒。将筷子從黃花魚的嘴中插入，将兩根筷子從魚嘴插入鰓兩側直至腹内，然後旋轉筷子兩三圈之後，黃花魚的所有内髒和魚鰓，就被纏繞在筷子上了，然後拉出筷子，将内髒和魚鰓一起帶出，這樣即可完美去除黃花魚的所有内髒和魚鰓。魚形完整美觀。

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