自己在家做紅棗蛋糕?,下面我們就來聊聊關于自己在家做紅棗蛋糕?接下來我們就一起去了解一下吧!
自己在家做紅棗蛋糕
紅棗提前蒸熟或煮熟,去掉表面的皮和裡面的核,保留棗泥部分,共80g重。
拿三個雞蛋,蛋清和蛋黃分離。
将泡打粉和低筋面粉直接篩入裝蛋黃的碗中。
放入棗泥。
放入牛奶。
開始翻拌均勻。
蛋清中滴幾滴檸檬汁。
打發至粗泡後第一次加入砂糖。
繼續打發。
砂糖分三次放入蛋清中,最後将蛋清打發至濕性發泡。
取三分之一的蛋清放入棗泥糊中。
翻拌均勻。
棗泥糊倒入剩餘的蛋清中。
翻拌均勻。
将面糊倒入鋪了錫紙或油紙的烤盤中,磕震去大氣泡。
撒一層白芝麻。
預熱烤箱,上下火150度45~50分鐘。
烤好以後稍微放涼,撕去錫紙即可。
完全放涼以後~
用刀切塊兒~
不放油也超好吃~
在太陽底下來了一張,(*^__^*) 嘻嘻,