大家好這裡是香姐說美食，最近降溫了，而且早餐是一天當中最重要的一餐，記得每天給家人熬一鍋熱乎乎的暖胃粥哦。今天就分享七款适合一家老少吃的早餐粥，暖胃暖身又營養，大人和小孩都喜歡，一周不重樣。我們一起來看看吧。

一、南瓜小米粥

準備食材：南瓜，小米，枸杞，冰糖。

做法步驟：

1、南瓜去皮後切成薄片，小米清洗幹淨，将這兩樣食材放入鍋中，加入适量清水，蓋上蓋子煮半個小時。

2、煮至變稠，南瓜軟爛，就可以放入冰糖和枸杞，繼續煮一分鐘即可出鍋。喜歡吃鹹的也可以放鹽調味。

二、紅豆黑米粥

準備食材：紅豆，紅棗，黑米，花生，紅糖。

做法步驟：

1、紅豆清洗幹淨浸泡三個小時或者一個晚上。紅棗洗幹淨去核，黑米和花生也淘洗幹淨備用。

2、将紅豆放入鍋中，加入清水煮半個小時。再放入黑米、花生和紅棗，繼續煮40分鐘左右，煮至軟爛再加入紅糖攪拌至融化入味即可出鍋。

三、香菇滑雞粥

準備食材：雞肉，香菇，大米，姜絲，生抽，料酒，白胡椒粉，食鹽。

做法步驟：

1、大米淘洗幹淨，加入清水浸泡半個小時。再放入鍋中，加入适量的水，煮至開花。

2、雞肉清洗幹淨切成小塊，加入食鹽、生抽、料酒、胡椒粉，抓拌均勻後腌制十分鐘。香菇清洗幹淨切成片。

3、将香菇和姜絲放入白粥中，煮5分鐘左右，再放入腌制好的雞肉，繼續煮10分鐘左右。最後根據個人口味加入食鹽調味即可出谷。

四、紫薯燕麥粥

準備食材：紫薯，燕麥，純牛奶

做法步驟：

1、紫薯去皮之後清洗幹淨，再切成小塊，放入鍋中，加入适量清水焖煮。

2、煮至紫薯軟爛，即可放入燕麥，繼續煮2分鐘左右就可以關火，倒入純牛奶攪拌均勻即可出鍋。

五、紅棗花生紅豆粥

準備食材：紅棗，花生，紅豆，黑豆，黑米，大米，紅糖。

做法步驟：

1、紅豆和黑豆清洗幹淨，提前浸泡兩個小時。花生、大米、黑米淘洗幹淨，紅棗清洗幹淨去核。

2、将所有食材都放入鍋中，再加入适量清水，蓋上蓋子炖煮2個小時左右，煮至食材軟爛即可。

3、最後再根據個人口味，放入紅糖調味，攪拌均勻即可出鍋。喜歡吃鹹的，可以放食鹽調味。

六、蝦仁香菇粥

準備食材：香菇，蝦仁，玉米，胡蘿蔔，青菜，食鹽，食用油。

做法步驟：

1、鮮蝦去頭去殼去掉蝦線，清洗幹淨控幹水分，加入蔥姜絲、料酒和胡椒粉抓勻腌制十分鐘。香菇清洗幹淨切成片，玉米掰成玉米粒，胡蘿蔔去皮後切成丁，青菜切碎。

2、起鍋燒油，油熱放入蝦頭煸炒出紅油之後，再将蝦頭夾出，然後倒入香菇和胡蘿蔔丁翻炒，炒至香菇變軟之後，就加入适量清水，開大火煮開。

3、将淘洗幹淨的大米放進鍋中，先開大火煮開再轉中小火慢慢煮，煮至大米開花，再放入玉米粒和蝦仁，煮至濃稠之後再放入青菜和食鹽，攪拌均勻即可出鍋。

七、青菜牛肉粥

準備食材：牛肉，胡蘿蔔，生菜，大米，姜絲，生抽，料酒，食鹽，食用油，澱粉。

做法步驟：

1、牛肉切成片，加入生抽、料酒、食鹽、澱粉、姜絲，抓勻腌制十分鐘。胡蘿蔔去皮後切成丁，生菜洗幹淨切碎。

2、大米淘洗幹淨，放入鍋中，加入适量清水煮開煮熟。另起鍋燒油，放入腌制好的牛肉翻炒至變色，再放入胡蘿蔔翻炒一分鐘左右。

3、将炒好的牛肉和胡蘿蔔丁放入煮好的白粥中，再放入青菜，加入适量食鹽調味，攪拌均勻煮2分鐘左右即可出鍋。

以上分享的七款早餐粥，健脾養胃滋補營養，大人和小孩都喜歡，做法也很簡單，每天都試着給家人安排一款吧。關注香姐說美食，每天分享不一樣的家常菜。

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