歡迎大家觀看我這篇教你做紫薯包的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流。二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之美味的紫薯包

二姐已經好久沒給家裡人吃紫薯了，所以今天就去超市給家裡人買了些紫薯回來，二姐挑選紫薯的時候，正趕上這批來的紫薯很新鮮，二姐就準備多買些給家人吃。回到家裡之後，二姐征求了家裡人的意見，到底應該怎麼做紫薯家裡人喜歡，二姐和家裡人說先整個饅頭再做點紫薯，但是家裡人建議我把饅頭和紫薯放在一起做一個面食更好吃。所以二姐就準備給家裡人做一個美味的紫薯包吧，這樣能同時用到兩個食材，做出來的樣子也去比較新穎一些。等到二姐做完這個紫薯包，沒想到家裡人特别喜歡，所以二姐也把這個美味的紫薯包做法推薦給大家。

二姐做的紫薯包的優勢

1、紫薯包松軟而且香甜可口

這個紫薯包充分發揮了紫薯蒸完之後帶着點清香的口感，再一個優點就是不再做單調的饅頭。所以二姐做出來的紫薯包非常的香甜可口，而且用了發面的技巧做出來的紫薯包非常松軟。

2、做法簡單

大家看着這個紫薯包的做法很精緻，看着做法可能會覺得比較難，其實二姐覺得和蒸普通饅頭的做法并沒有增加太多的難度，大家可以先看看二姐這個做法。

紫薯包的做法

【所需的食材】

主材：紫薯兩個、面粉250g。

輔材：白糖一勺、酵母3g。

【開始做紫薯包】

1、首先需要把紫薯清洗幹淨，然後把紫薯切成薄片，切的薄一些更容易将紫薯蒸熟。

2、将紫薯蒸熟之後拿個勺子把紫薯按壓成紫薯泥，加一勺白糖然後攪拌好。

3、面粉放到一個幹淨的碗中再加入剛剛準備好的酵母粉，準備做紫薯包的外皮。

4、将面粉中加入溫水，攪拌成面絮後衡量下水分多少，做成一個圓滑的面團就可以，然後醒面至少一個小時到一個半小時。

5、将發好面的面團都均勻的揉搓好之後，再把面團搓長條分成均勻的小劑子，像圖中這個效果一樣。

6、把加好白糖的紫薯混合好搓成圓球，做成圖中那樣的紫薯圓球。

7、把分好的小劑子按壓成圓扁的形狀，中間放一個紫薯圓球後包嚴實，在上面劃出十字效果。

8、紫薯包需要醒面二十分鐘，然後開水放到蒸鍋上面蒸至少二十分鐘。

做好的紫薯包效果如下，大家看下二姐做的是不是很讓人流口水呢？

小貼士

1、發面有技巧

在做紫薯包的時候，面粉和酵母粉的比例放的都是足夠的，而對于發酵的時間我們也要留意，近來天氣冷了，發面一個半小時也是可以的。

2、紫薯搓圓球有技巧

紫薯本身蒸完之後就沒有太多的水分，建議大家加點白糖這樣能更甜一些，而且放白糖不會像放蜂蜜那樣增加水分，這樣做出來的紫薯包餡料不容易流淌出來。

以上就是二姐寫的關于做紫薯包的文章，歡迎大家關注二姐并和我交流！

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