春菜和油麥菜的區别-tft每日頭條

春菜和油麥菜的區别?外觀上區别雖然春菜和油麥菜外觀上都是綠色的，大緻相似，但是仔細看春菜的外觀，不難發現，它的葉子是很圓潤的，葉子占了很大一部分，莖也非常的短，被葉子遮住了，還有一些長得像球一樣，圓圓的，又稱結球莴苣，接球生菜，而且它的根部是非常大的但是油麥菜就不同了，長得雖然也像莴筍一樣，但是它的葉子是長長的，而且非常的細小，很平滑，下面我們就來說一說關于春菜和油麥菜的區别?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

春菜和油麥菜的區别

外觀上區别

雖然春菜和油麥菜外觀上都是綠色的，大緻相似，但是仔細看春菜的外觀，不難發現，它的葉子是很圓潤的，葉子占了很大一部分，莖也非常的短，被葉子遮住了，還有一些長得像球一樣，圓圓的，又稱結球莴苣，接球生菜，而且它的根部是非常大的。但是油麥菜就不同了，長得雖然也像莴筍一樣，但是它的葉子是長長的，而且非常的細小，很平滑。

味道上區别

生病了隻能吃清淡的東西，所以很多人這個時候就會選擇吃春菜，其實它就是一種特别苦的菜，放鍋中小火炒一下就可以吃了，然後一碗白粥配一盤春菜，其實還是不錯的，因為白粥可以沖淡苦味，生病了吃水煮或者炒着的春菜是很健康的。很多人覺得油麥菜做法單一，做出來的青菜像清水煮的一樣無味，引不起食欲。但是你要是會變着法做油麥菜的話就不會，春天來了，這是有着“鳳尾”之稱的油麥菜最為鮮嫩的季節，其質地脆嫩，口感極為鮮嫩清香，是生食蔬菜中的上品，也是一種低熱量、高營養的蔬菜。

吃法上區别

春菜大概在人們心中是春天必須吃的，吃起來脆脆的，然後可以早晨搭配一些小米粥紅豆粥之類的，當做小菜吃，味道也是非常好。油麥菜的吃法就不一樣了，可清炒或做湯，烹饪時間宜短。尤其是蒜蓉來炒它，用濃濃的蒜香來掩蓋它那若有若無的獨特味道，是飯桌上面非常值得一試的佳品。再者油麥菜可以在吃火鍋的時候涮着吃，尤其可以在吃完很多肉類覺得油膩的時候，再吃上油麥菜會感覺好很多。