生肉放在冰箱冷藏室可以放多久-tft每日頭條

生肉放在冰箱冷藏室可以放多久?有時候大家在賣肉到時候，會一次多買一點，就不用每天買肉那麼不少人困惑，生肉放冰箱能放多久?生肉能在冷藏放多久?，我來為大家科普一下關于生肉放在冰箱冷藏室可以放多久?以下内容希望對你有幫助!

生肉放在冰箱冷藏室可以放多久

有時候大家在賣肉到時候，會一次多買一點，就不用每天買肉。那麼不少人困惑，生肉放冰箱能放多久?生肉能在冷藏放多久?

冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃,在這種環境下,絕大多數的細菌生長速度會放慢。那麼生肉放冰箱能放多久?生肉能在冷藏放多久?

生肉能在冷藏放多久：

專家：冷凍最多不能超過半年溫度最好在零下15-16℃。

事實上，即使放在冷凍箱裡保存，豬肉也是有一定保存期限的。專家表示：豬肉冷凍後，最好在4-5個月内食用，否則不但會造成營養物質流失，還會産生一種名為李斯特菌的“嗜冷菌”，食用後可能影響人體健康。

不同冷凍肉品保質期不同

肉品經速凍後置于-18℃保存的畜肉保質期長。按照國際标準，冷凍肉品的保質期為兩年。一些經驗标準為：紅肉類包括豬、牛、羊肉等在内，保質期為10-12個月。其中，牛肉性質比豬、羊肉穩定，瘦肉比肥肉保存時間長一些。禽肉類包括雞、鴨、鵝、鴿肉等在内，保質期比紅肉類稍短，為8-10個月。海鮮、河鮮類包括魚、蝦、鼈、貝類等，由于所含有大量易于氧化的不飽和脂肪酸，所以保質期比畜禽肉類更短，一般為半年左右，最好在4個月内食用。

冰箱冷凍的豬肉能保存多久：

冰箱有冷凍室，冷凍室裡的溫度恒定在-18℃，放在這一層的肉也會被冰凍，但并不是說冰凍之後的肉就不會變質，冰箱裡冰凍的肉隻能保存3個月，時間太久就會酸敗變質。随着儲存時間的延長，豬肉的營養會流失，而且口感變差，另外在儲存過程中，還會産生一種名為李斯特菌的"嗜冷菌"，如果冷凍時間過長，也不适合再食用。并且冷凍過程中經常打開冰箱對肉的保質期有影響。

在冰箱的冷凍室上層是冷藏室，其溫度恒定在-5℃左右，肉類食物放在冷藏室能保存一個星期，在冷藏室存放的豬肉也受打開冰箱的頻率的影響，經常打開冰箱會加速豬肉的酸敗，并且放在冷藏室和冷凍室的豬肉也會導緻肉質的改變，豬肉在冷凍過程中細胞會被破壞，食用時口感會有影響。長時間冷凍營養成分也會有所流失。在冰箱的冷藏室上是保鮮室，平時使用最多也屬于這層，豬肉放在保鮮室中能保存3天左右，若是買回來的生鮮肉都放在此層，需要盡快食用，容易發生酸敗變質。