有句話說“十裡不同風，百裡不同俗。”盡管俗話這麼講，但在中國，每逢正月十五， 就會有看燈會、吃“元宵”等相同的風俗習慣。湯圓是春節期間家家戶戶必不可少的角色，因為湯圓象征着全家人團團圓圓，和睦幸福，同時也寄托了對未來生活的美好願望！

但是市面上的湯圓琳琅滿目，腎友在選擇湯圓時，有一些注意事項一定要了解清楚,因為食用不當很可能造成一些危急症狀！那麼有哪些需要注意呢？接下來就以湯圓分類分别說一說 !

常見傳統口味湯圓：甜味、鹹味、原味

新口味和新材料湯圓

甜味湯圓：

1. （玫瑰）豆沙湯圓

配料表：糯米粉、飲用水、白砂糖、豆沙

2. 黑芝麻（花生）湯圓

配料表：糯米粉、飲用水、白砂糖、豬闆油（或起酥油）、黑芝麻、花生

3. 紅糖（白糖）湯圓

配料表：糯米粉、飲用水、紅糖（白糖）

食用建議：

甜味湯圓由于含糖很高，而且有些湯圓添加了大量的豬闆油或者是起酥油，富含飽和脂肪與膽固醇，算不上健康的油脂。糯米粉加油、糖可以說是完完全全的純能量食物了。

食用過多會容易造成“甜蜜的負擔”，糖尿病腎友和血脂異常（肥胖）的腎友尤其需要注意，建議選擇鹹味湯圓或小湯圓。建議沒有此類合并症的腎友單次食用控制在二兩左右，也就是中等大小湯圓3-4個。

以下是某品牌黑芝麻花生湯圓營養成分表：

潛在危害：

1. 添加劑：

除高油高糖外，預包裝好的湯圓包裝袋上還很可能會有含磷添加劑的身影，而含磷添加劑由于吸收率高達90%以上，對于高磷血症的腎友來說是絕對禁忌。所以高磷血症腎友在購買湯圓時要避開含磷添加劑。

2. 芝麻、花生：

芝麻花生的特點也是高鉀、高磷，對于有高磷血症或高鉀血症的腎友最好不食用這個口味的湯圓，其他腎友正常食用就可。

鹹味湯圓：

1. 鮮肉湯圓

配料表：糯米粉，鮮豬肉，豬油，幹筍（蘿蔔、香菇）等

2. 蔬菜湯圓

配料表：糯米粉、植物油，芥菜（青菜、白菜）等

食用建議：一個中等大小的鮮肉湯圓或蔬菜湯圓約35g，建議腎友食用控制在4個左右即可。

關于添加劑：

小編了解了市面上多家鹹味湯圓，大多數都是有含磷添加劑的，所以大家在購買時一定要擦亮眼睛。如果難以選擇，建議自制湯圓，買一兩包糯米粉。一家人圍坐桌前，其樂融融，搓湯圓，也是不錯的呢!自制餡料可選擇鮮豬肉和蔬菜，營養均衡的湯圓就做好了。真的可以動手試試！

原味湯圓：

純糯米小湯圓

配料簡單，一般就由糯米粉，飲用水制成，自然無添加。煮好稍微調味即可享用，所以這個也是比較推薦的！

“新型口味”湯圓：

巧克力腰果湯圓、抹茶紅豆湯圓、紫薯燕麥湯圓、水果口味湯圓（草莓湯圓、菠蘿湯圓、香橙湯圓）...

配料說明：

這些新口味湯圓的共性：

第一，巧克力、堅果、燕麥、紅豆這類高磷高鉀的食材，需要控鉀控磷的腎友食用需謹慎；

第二，水果口味的，小編通過了解其配料表發現，裡面添加了草莓醬、菠蘿醬、和草莓幹等高鉀食物，并且含有大量的糖。

所以，這些新口味的湯圓基本不推薦控磷、控鉀、控血糖的腎友食用！

“新材料”湯圓------藕粉湯圓：

對于需要堅持低蛋白飲食的3-5期（未透析）腎友來說，優選藕粉湯圓！市面上的藕粉湯圓有蔬菜餡的、鮮肉餡等多種口味可供大家選擇。

下面一起看一看藕粉與幾種糯米的蛋白質、鉀、磷含量比較。（以每100g可食部計）

由此可見，藕粉蛋白質、鉀、磷含量遠低于糯米。糯米含蛋白質高，而且不是優質蛋白，對于要嚴格限制蛋白的慢性腎病未透析腎友來說，食用稍多就容易增加腎髒負擔，給腎髒帶來不好的影響。

所以再次推薦未透析的腎友打破傳統思維，湯圓不一定隻能用糯米制作，推薦大家自制或購買藕粉湯圓！随心所欲，可鹽可甜！

溫馨提醒：

除以上注意事項外，高齡腎友食用湯圓也要控制量，避免食用過多引起消化不良哦！

寫在最後：愛腎網祝大家元宵節快樂！