江西野蔥炒蛋的做法-tft每日頭條

在湖南有這樣一道特色農家菜，不但做法簡單，并且備受大家的喜歡。上菜比吃葷更香，一起來看看吧。

原材料：

線辣椒250克、生雞蛋5隻、生抽醬油15克、鹽2克

作法：

1、采用本地的辣椒，拿刀給他拍一下，如此更為美味，然後給它切割成段，切完後放入盤裡預留。

2、準備好多個蒜頭拍散，這樣更出味，随後剁碎，切完後放入盤裡。

3、再準備五個雞蛋打進碗裡，生雞蛋就不用攪散了。這樣炒出來的雞蛋倍兒香。

江西野蔥炒蛋的做法（下飯佳品湘味農家辣椒炒雞蛋）1

4、鍋裡放少許的油燒熱，油燒後放入雞蛋，慢火慢煎，把雞蛋煎至定形，緩緩地搖晃，讓雞蛋遇熱更勻稱。一面煎之後給他翻個面，煎至兩面金黃松脆就行了。煎好啦盛出來預留。

5、鍋裡無需加油，倒進辣椒炒勻，用勺子輕按，讓辣椒遇熱更勻稱，把辣椒煎至呈虎皮狀，那樣吃着倍兒香。添加一勺食用鹽，提升底味，煎好啦盛出來預留。

江西野蔥炒蛋的做法（下飯佳品湘味農家辣椒炒雞蛋）2

6、鍋裡放少許的油，随後放入蒜頭，添加少許的豆豉炒勻，炒出香味，随後放入辣椒，放入熟雞蛋，用勺子把雞蛋搗爛炒勻，讓辣椒與雞蛋的香氣充分融合。随後加入适量生抽醬油，炒出香味，炒出鍋氣炒好啦，起鍋，一道好吃又下飯菜的雷辣椒和包蛋就做好，辣舒服又健脾開胃。

江西野蔥炒蛋的做法（下飯佳品湘味農家辣椒炒雞蛋）3

三碗米飯不夠吃，喜歡就趕快保存起來看一下吧。喜歡我的還記得關注點贊，評價，分享一下，感謝您的支持。