芹菜渾身都是寶，芹菜營養價值高含有膳食纖維，有降血壓的功效，而芹菜葉據說比芹菜杆營養價值還要高，芹菜根還可以腌制鹹菜，粉蒸芹菜我們這裡叫溜不拉子（不爛子），每到夏天懶得炒菜，蒸菜成了餐桌上的寵兒，粉蒸芹菜葉、粉蒸馬齒苋、粉蒸地瓜葉……沾上料汁味道棒極了
By 銀元寶
用料
- 芹菜葉 100g
- 面粉 25g
- 玉米面 12g
- 鹽 适量
- 生抽 20g
- 醋 10g
- 白砂糖 3g
- 蒜 3瓣
- 香油 3g
- 辣椒油 3g
做法步驟
1、芹菜葉洗淨，稍控水，不要太多水在上面
2、面粉、王米粉、少許鹽加入到芹菜葉用筷子拌勻
3、芹菜葉均勻的沾上粉，粉不要太厚
4、開水上鍋蒸3-5分鐘
5、蒸芹菜葉時用蒜臼把蒜砸成泥，砸蒜時加少許鹽
6、生抽、醋、白砂糖、香油、辣椒油與蒜泥調勻
7、吃時把菜沾料汁就可以了
小貼士
1、芹菜葉不要太濕，上面稍微有點水珠即可 2、沒有玉米粉可以不加，玉米粉是面粉的一半 3、不易蒸太久，不要超過5分鐘
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