蜂蜜的作用非常強大，它的強大并不隻體現于食療的豐富營養價值上，還在于它的美容功效，蜂蜜有着抗菌功效和強大的抗氧化作用。

而且，不論是外服還是内用，蜂蜜都有意想不到的好處，下面來看看為什麼家中要常備一瓶蜂蜜？

1、潤肺止咳蜂蜜作為無副作用的食物，已早在我國民間流行用于緩解兒童咳嗽，例如将豬油與蜂蜜熬制成的蜂蜜豬油膏，以及蜂蜜與白蘿蔔、枇杷、百合煉制成的鎮咳制劑，對兒童咳嗽都有較好的緩解作用。世界衛生組織曾推薦感冒和咳嗽患者服用蜂蜜，認為蜂蜜能緩解因上呼吸道感染引起的兒童咳嗽，而且具有來源廣泛價廉和服用安全等特點。2、潤腸通便蜂蜜對胃腸功能具有調節作用，可使胃酸分泌正常，使胃痛及胃燒灼感消失，增加紅細胞及血紅蛋白數量；能增強腸蠕動，可顯著縮短排便時間研究表明，蜂蜜能改善便秘的機制主要與富含果糖有關。由于果糖的不完全吸收使其在結腸内被分解糖的細菌分解出低分子有機酸，使腸道内pH值降低，從而使腸内滲透壓增高，糞便濕化，糞便易排出；同時果糖酸化了腸道使腸蠕動加快，也就加快了糞便的排洩。3、護膚美容蜂蜜含天然營養物質，内服或外用能有效改善皮膚表面營養狀态，促進皮膚新陳代謝，增強皮膚的活力和抗菌力，防止皮膚幹燥，還可以防止皺紋、粉刺，使肌膚嫩白柔滑。新鮮蜂蜜塗抹于皮膚上，能起到滋潤和營養作用，使皮膚細膩、光滑、富有彈性

蜂蜜究竟是涼還是熱？

藥典記載， 蜂蜜性甘、味平，歸肺、脾、大腸經，有補中，潤燥，止痛，解毒。李時珍在《本草綱目》中寫到：“生則性涼，故能清熱；熟則性溫，故能補中” 。從以上兩段資料可以得出，蜂蜜本是平性，但生用熟用藥性截然不同。■ 生用可養陰清熱《良療本草》說“若覺熱，四肢不和，即服蜜漿一碗，甚良”。《本草綱目》：“生則性涼，故能清熱”。所謂的生用就是用冷開水沖服，這樣的蜂蜜水就有養陰清熱的功效，尤其适合陰虛燥熱的人食用。涼開水沖泡的蜂蜜才可潤肺止咳。“蜂蜜雪梨湯”是民間常用的止咳食療單方，雪梨味甘微酸，能潤肺清熱、生津止渴，蜂蜜配雪梨，可增強潤肺、止咳效果，但是有些人反饋食用以後效果不明顯，其實是因為沒用對。燥咳有分溫燥與涼燥，蜂蜜雪梨湯僅适合溫燥的病人，溫燥者主要表現是幹咳無痰或咳痰少許而粘滞不爽，同時可能會伴有唇幹咽幹、心煩口渴等，舌偏紅，少苔或無苔。推薦做法：雪梨帶皮洗淨後切片，放入鍋中，加水後大火煮至熟軟，關火，待梨湯冷卻後，加适量的蜂蜜攪勻，吃雪梨、喝湯汁。涼開水沖泡的蜂蜜才可潤腸通便。陰虛内熱表現為大便幹結的人，要想充分利用蜂蜜潤腸通便的效果，記得一定要用涼開水沖泡。蜂蜜配麻油，專治大便幹結。怎麼做呢？取蜂蜜 50g，麻油 25g，先将麻油倒入蜂蜜中拌勻，邊攪拌邊加入涼開水，将其稀釋均勻後即服用。中醫認為，麻油有養陰潤腸、去火通便之效，蜂蜜能補中、潤燥、止痛、解毒，适用于陰虛血少、便秘者。由于兩者都是良好的潤腸通便劑，合用後潤腸作用更好，尤其适用于津虧幹燥、熱結便秘。■ 熟用可溫中健脾《本草綱目》：蜂蜜“熟則性溫，故能補中”，《神農本草經》：蜂蜜“甘無毒，主治心腹邪氣，諸驚痫，安五髒諸不足，益氣補中，止痛解毒，除衆病和百藥，久服強志輕身，不饑不老”。蜂蜜具有益氣補中的功效，适合氣虛者食用。需要注意的是，蜂蜜溫則補，想要獲得蜂蜜溫中健脾益氣的效果，就要用溫開水沖服。需要要注意的是，以下這些人不适合吃蜂蜜：糖尿病、肥胖人群；痰濕或濕熱者；胃酸過多容易反酸、燒心的人。

蜂蜜食療方1、花生棗蜜湯花生米、大棗、蜂蜜各30克，用水煎至軟爛，飲湯，日服2次。具有止嗽化痰的功效，用于痰多咳嗽。2、藕汁蜂蜜露鮮藕适量，蜂蜜15-30g。制法：用鮮藕洗淨榨汁100-150ml，加入蜂蜜調勻，口服。每日服2-3次，每次50-100ml。功效：有清熱止咳的功效。用于治療肺熱引起的咳嗽。