舉行婚禮的前一天，男方要舉行“祝福新房儀式”，而女方要舉行“姑娘宴”。男方在婚禮前一天舉行的宴席，主要是設宴招待聘來的迎親這代表和前來參加婚禮的客人，并舉行祝福新房儀式。這一儀式是宴席的重頭戲，首先男方要用親友們送的褡裢、衣物和新郎的被褥、家什把新包整理布置停當，因為這都是親友們送來的祝福，當然要讓它充滿整個新包。接着要請祝頌人和新郎、新娘的梳頭父母以及其他親友們入座。此時，祝頌人将一條絲絹哈達和五彩線吊在房梁和天窗正中，在房梁處塗盛在木碗裡的奶食德吉少許以示吉祥，并祝福道：祝願吉祥升平/祝願安樂幸福/在這有柞木用具/潔白屋頂的房裡/兩位有緣的情人/将要結為百年之好……

祝頌人一番吉祥美好的祝福完畢之後，主人要向參加祝福新房儀式的賓客和迎親的人們一一獻茶，然後設宴招待，表示感謝。這一酒宴的繁簡程度時依據男方的貧富來定。但不論貧富，這是必須趕在婚前完成的重要禮儀之一。席間新郎向賓客們敬酒，賓客人也是借這個喜慶的日子常常互相祝酒唱歌知道深夜。有的地方根據迎親的時間的長短适時調節，有的甚至通宵取樂。新郎這邊如此的歡騰熱鬧，而新娘卻在另一邊痛哭流涕……

古時候人們常說的一句話就是“嫁出去的女兒，潑出去的水”，意思就是女兒從出生就注定是“外人”，父母的辛苦隻是在為别人做“嫁衣”。這是由女子的特殊地位和人類社會繼母系氏族後男權社會女方在這一天要舉行由女方的父母主持的姑娘宴，邀請同鄉親朋的姑娘們來與即将出嫁的女兒一同坐席。席前長期存在而決定的。所以，女兒要出嫁了，父母自然要舉行宴會歡送和祝福自己的女兒幸福。

也是在婚禮的前一天，女方要舉行姑娘宴，宴會由女方父母主持，主要是邀請同鄉親朋的姑娘們來與即将出嫁的女兒一同坐席。席前父母要讓女兒穿上新袍服，去掉腰帶，穿上靴子，帽子要用綢絹包起來縫好戴上。當衆姑娘坐定，母親把熬好的第一碗茶敬給姑娘，姑娘含淚接過母親第一次，也是最後一次給自己敬的茶，嘗一口放下，然後回敬母親，伏地給母親磕一個頭，感謝母親養育之恩。随後女方的母親端一碗鮮奶讓衆姑娘一一嘗過後，便向大家正式宣布姑娘即将出嫁。這時姑娘頓感憂傷，即刻痛哭流涕起來，衆姑娘一看這種情景，也跟着哭做一團。這時，祝頌人和親戚們便上前來安慰：到了一十八歲/辮子長夠了尺寸/出嫁到偏遠的地方/并不是不好的事情……

衆姑娘也停止了哭聲，唱着《姑娘宴歌》，用歌詞囑咐将要出嫁的姑娘，傾訴離别之情：起行上馬/請撩起長袍的大襟/遇事處人，要切記快嘴的毛病/縫斜了襟扣兒/萬不可讓婆婆看清……

在姑娘宴進行期間，女方父母還有一項任務就是：斟滿酒杯從請來的客人中聘請那些老城穩重、深明禮節、善于辭令的長輩男女為送親代表。再聘請兩位性情溫和為人正派、手腳勤快，上有父母，下有兒女的婦女為新娘的住宿嫂和月嫂（住宿嫂要跟随新娘到新郎家住幾天，月嫂要住一個月）。以便為第二天的送親禮儀提前做好準備。

姑娘宴是蒙古族婚禮中女方家的一個小宴席，但對于出嫁的姑娘來說卻是比較重要的，因為從此以後，她就要離開父母、姐妹兄弟，獨立承擔一個家庭了，由此，我們也可以說，“姑娘宴”是蒙古族姑娘走向成熟的一個驿站！

講究的待客禮儀

是百靈鳥就要唱出最美的歌調，

是文明人就要講究禮貌；

沒有羽毛，有多大的翅膀也不能飛翔，

沒有禮貌，再好的容貌也别人恥笑。

這是古代蒙古族中，有名的兩句諺語，生動地反映了蒙古民族十分講究禮貌和崇尚禮儀的民族氣息。十三世紀到過蒙古草原地區的加爾賓說，蒙古族“十分尊敬别人，相互問不論誰都是友好的。”

蒙古族牧民見面必緻問候：“阿木勒，賽百諾！（安好）”。好客是蒙古人的突出特點。對來客，不論熟不熟，一律歡迎，一樣問好。若是同輩，則相互問道：“賽百諾！（你好！）”若是長輩或初次見面的人則互相問道：“塔，賽白諾！（您好！）”接着問全家好！草場好！牲畜好！最後互相問：“索甯龍百納”（有什麼事或有什麼新聞）。如果請客人進包，主人則前邊引路，到了蒙古包門前，主人站在門的西側，右手放在胸部；微微鞠躬，左手指門，請客人先進包，進包後，全家老少圍着客人坐下，态度謙恭，問長問短，侃侃而談，笑容滿面，猶如遠歸的家人。然後主人便端來飄香的奶茶和炒米，還有潔白的草原奶食。用精緻的茶具給客人一杯濃香的奶茶。主人若對客人表示特别的敬意時，常把甘醇的奶酒，滿滿的斟在銀碗裡，托在潔白的哈達上端出來，恭恭敬敬地獻給客人。在高寒地區，也有喝酒的習慣，蒙古人視酒為食品的精華，朋友見面要喝酒，敬酒是牧民的傳統禮節，客人若表現出客氣的樣子，主人會用詩一般的語言歌唱勸酒。特别是在鄂爾多斯的地區，勸酒歌常常一曲接一曲，一曲比一曲熱，歌詞如：

“遠方的客人請您喝一杯奶酒，這是我們民族傳統食品的精華，是我們草原人民的深情厚誼……”

通常客人接杯暢飲或轉贈給别人，勸酒才算罷休。

宴請尊貴的客人，或舉辦喜慶酒會，講究擺整羊席。這種習俗流傳至今。設宴時，一般是蒙古包（大包）内正上方，擺一、二、三席，包内右邊偏角為主人的招待位。客人按貴賓、長輩等排列順序入座。客人就坐後，廚師把整羊擡到一、二、三席前，主人用蒙古刀把羊尾肉切下一條，放在羊頭上，之後，再将羊尾肉切成若幹方形小塊，放入盤中，雙手高舉過頭，捧給做在第一席上的貴賓品嘗。然後，主人将餐刀柄雙手遞給第一席的貴賓前，貴賓觀看後，随着切割一切，然後擡回廚房，切成若幹正方形小塊，放在盤子裡，上席進餐，作為蒙古族的最高禮遇。