剁椒魚頭怎麼做更好吃?食材：魚頭1個、蔥花10g、生姜300g、香蔥150g、剁椒适量、蚝油适量、蒸魚豉油适量、啤酒150g，下面我們就來說一說關于剁椒魚頭怎麼做更好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
剁椒魚頭怎麼做更好吃
食材：魚頭1個、蔥花10g、生姜300g、香蔥150g、剁椒适量、蚝油适量、蒸魚豉油适量、啤酒150g。
魚頭去鱗，從背部均勻破開，去魚鰓、黑膜、打半月花刀洗淨，把老姜、香蔥、魚頭放入水中浸泡15分鐘。
将魚頭反面朝上放在盤中，抹上蚝油、味精、啤酒，然後加入剁椒。
再将魚頭反過來反面朝下，均勻抹上以上調料，倒入蒸魚豉油，放于蒸屜蒸熟。
撒上蔥花，澆上熱油，擦淨盤邊即可。
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